T'abellix una ensalada diferent que és, també, un plat únic molt complet? Prepararem la nostra recepta d'Ensalada temperada de cigrons amb pollastre.

Indicada per a un dinar o sopar lleuger, és perfecta per a la teua cistella equilibrada, ja que conté pollastre, verdures i llegums. A més, va molt bé per a esta època de l'any.

Una recepta que reunix en un plat la riquesa en fibra dels cigrons i les seues proteïnes, que se sumen a les de la carn de pollastre i es completen amb les vitamines que aporten els vegetals. Una combinació guanyadora que pots preparar de manera ràpida i senzilla. T'animes?

Seguix el pas a pas de la nostra Recepta d'Ensalada temperada de cigrons amb pollastre

Ingredients per a 4 persones

• 500 g de cigrons cuits.
• 4 filets de pits de pollastre.
• ½ carabasseta.
• 4 cogombrets.
• 8 tomaques cherry.
• 100 g d'espinacs.
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra.
• Un rajolí de vinagre balsàmic de Mòdena.
• Un grapat d'olives en rodanxes.
• 3 cullerades de pinyons.
• Un pessic de sal.
• Comí al gust.

Pas a pas:

1. Lamina mitja carabasseta molt fina.

2. Talla les tomaques cherry i els cogombrets.

3. Sala els filets de pit de pollastre i talla'ls en tires.

4. Daura els pinyons i reserva. Rostix el pollastre en la mateixa paella.

5. Emplata amb els espinacs, els pinyons, la carabasseta, els cigrons prèviament escorreguts, les tomaques cherry, els cogombrets, les olives prèviament tallades a rodanxes i el pollastre.

6. Amanix amb oli, vinagre balsàmic de Mòdena i comí al gust.

Altres recomanacions

Et suggerim 13 receptes per als sopars més equilibrats, lleugeres, fàcils de preparar i amb diversitat d'ingredients.

Ací tens una altra ensalada deliciosa a base de cigrons, que et permet cuidar la teua cistella equilibrada: recepta d'Ensalada de cigrons amb gambó.

Coneixes totes les possibilitats de la Soja texturada?