Presentámosche unha receita saborosa que podes incluír dende hoxe nas túas comidas. O Solombo de pavo con salsa de laranxa, cabaza e xenxibre é un prato que destaca pola súa orixinal combinación de sabores: a suavidade da carne de pavo contrasta co sabor cítrico da laranxa e o toque oriental do xenxibre.

Unha proposta ideal para o segundo prato do teu xantar, perfecta para prepararte para esta tempada. Deliciosa e cun incrible sabor mediterráneo.

Sigue o vídeo paso a paso da receita de Solombo de pavo con salsa de laranxa, cabaza e xenxibre:

Ingredientes para 2/4 persoas:

• 2 solombos de pavo.
• 1 cuarteirón de laranxa por prato.
• Reladura de pel de laranxa.
• O zume de media laranxa.
• 50 g de cabaza cortada en dadiños por persoa.
• 10-15 g de xenxibre.
• 1 culleradiña de fariña.
• Tomiño.
• Aceite de Oliva.
• Popurrí de pementas.
• Ceboliño.
• Sal.

Paso a paso:

Se queres seguir o proceso paso a paso, aquí tes a elaboración completa desta saborosa receita.

1. Cortar en dados 50 g de cabaza por persoa.

2. Saltear a cabaza.

3. Relar o xenxibre.

4. Espremer o zume de media laranxa.

5. Picar un anaco da pel da laranxa.​

6. Facer unha salsa a lume suave co xenxibre, a pel da laranxa e o zume. Engadir unha chisca de sal e 1 culleradiña de fariña.

7. Reducir a salsa a lume suave.

8. Asar os solombos de pavo á prancha.

9. Salpementar e engadir tomiño.

10. Baixar o lume e tapar durante 10 minutos.

11. Empratar decorando cun cuarteirón de laranxa, dados de cabaza e o ceboliño.

Para coñecer máis información sobre a campaña de laranxas españolas de Mercadona, recomendámosche que consultes este artigo.

Outras recomendacións

Descubre a nosa proposta de xornada de Novos Hábitos, que inclúe este e outros pratos equilibrados e deliciosos.

Se che interesa outra exquisita receita de sabores mediterráneos, proba este prato de Polo de campo ao allo e ao limón.