Vols deixar bocabadats els teus convidats amb els millors untables i dips del Mediterrani oriental? Et presentem tres preparacions delicioses típiques de països com Líbia, el Líban, Síria, Palestina o Turquia. Aquests plats són perfectes per assaborir en trobades, com a aperitius i també com a acompanyament de menjars diferents.
Imagina’t servir babaganuix, labneh i tershi com un trio imbatible de patés en la pròxima reunió. Cadascun té la seva personalitat pròpia i un gust característic, però tots són opcions molt nutritives, ja que aprofiten els ingredients frescos i les espècies típiques de la conca mediterrània.
Preparar aquestes receptes a casa et permetrà delectar els teus convidats amb gustos autèntics i variats, amb un punt exòtic irresistible. No te’ls perdis: són molt fàcils de preparar!
Babaganuix
El babaganuix és famós arreu del món pel seu gust fumat deliciós i la seva textura cremosa. Típic de països com el Líban i Síria, es prepara amb albergínies escalivades, tahina i llimona. És perfecte per untar en pa, amb crackers o per sucar-hi vegetals cruixents.
Segueix el pas a pas per preparar aquesta recepta.
Labneh
Aquest formatge cremós s'elabora amb iogurt i es condimenta amb menta, comí i oli d'oliva, entre altres possibilitats. Clàssic a l'Orient Mitjà per untar i dipejar, s'empra també com a base de salses i condiments, o com a acompanyament de crudités.
Segueix el pas a pas per preparar aquesta recepta.
Tershi
Aquest paté de carabassa, all i espècies és originari de Líbia, un plat habitual de la cuina d'aquest país. És un element versàtil, ideal per untar i dipejar, que es pot assaborir amb pa cruixent, pa de pita, galetes salades o en companyia d'olives i envinagrats.
Segueix el pas a pas per preparar aquesta recepta.
Altres recomanacions
Si has decidit preparar babaganuix, et recomanem que el facis amb la nostra tahina, la pasta elaborada al 100 % amb llavors de sèsam, sense més ingredients ni additius.
Què et sembla acompanyar aquest trio de patés deliciosos amb les nostres galetes salades? És una mescla irresistible!
També pots tastar les nostres puntes sense gluten. Combinen a la perfecció amb aquests patés.