T'ensenyem a preparar la nostra recepta de Carabassetes farcides de pesto. És molt fàcil!

Recepta de Carabassetes farcides de pesto

22 de gener de 2020

Esta recepta de Carabassetes farcides de pesto és ideal per a menjar verdures de la manera més saborosa. La combinació de sabors entre les carabassetes i el pesto és inigualable.

Disfruta amb esta recepta de caràcter mediterrani. Prepara la teua pròpia salsa de pesto i ompli les carabassetes a ta casa. Aprén a preparar-la, és molt fàcil!

Seguix el nostre pas a pas de la recepta de Carabassetes farcides de pesto

Ingredients per a 4 persones:

  • 1/4 de ceba
  • 3 carabassetes
  • 2 ous de gallines de corral
  • 100 ml d'oli d'oliva verge extra
  • 20 g de fulles d'alfàbega
  • 30 g de pinyons
  • 30 g de formatge Grana Padano
  • 2 grans d'all
  • Pebre negre
  • Sal

Pas a pas:

  1. Trosseja la ceba i pica l'all.

Texto 1 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 2 Imagen Receta de Calabacín pesto

2. Llava i talla les carabassetes en tres trossos. Amb una cullera buida delicadament la polpa de la carabasseta, per a crear una espècie de bols xicotets amb una vora d'uns 2 o 3 mil·límetres. Reserva la polpa que has tret.

Texto 3 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 4 Imagen Receta de Calabacín pesto

3. Sofrig la ceba i l'all.

Texto 5 Imagen Receta de Calabacín pesto

4. Afig la polpa de la carabasseta, sala, cuina 10 minuts i reserva.

Texto 6 Imagen Receta de Calabacín pesto

5. Per a preparar el pesto: Afig a la batedora l'alfàbega, els pinyons, el formatge, la sal, un gra d'all i l'oli.

Texto 7 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 8 Imagen Receta de Calabacín pesto

6. Bat i reserva.

Texto 9 Imagen Receta de Calabacín pesto

7. Bat els ous en la batedora.

Texto 10 Imagen Receta de Calabacín pesto

8. Afig la polpa de carabasseta i bat.

Texto 11 Imagen Receta de Calabacín pesto

9. Agrega el pesto i mescla.

Texto 12 Imagen Receta de Calabacín pesto

10. Salpebra els bolets de carabasseta. Farcix amb la mescla i empolvora amb formatge.

Texto 13 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 14 Imagen Receta de Calabacín pesto

11. Posa-ho al forn 20 minuts a 200º dalt i baix.

Texto 15 Imagen Receta de Calabacín pesto

12. Una vegada estiguen gratinats, enforna 15 minuts per baix.

Texto 16 Imagen Receta de Calabacín pesto

13. Emplata.

Texto 17 Imagen Receta de Calabacín pesto

Altres recomanacions

Si t'agrada esta combinació, no et perdes la recepta d'Espirals de carabasseta amb pesto de pistatxo. I si vols conéixer més plats per als teus dinars i sopars, visita la nostra secció de Receptes.