Ensinámosche a preparar a nosa Receita de cabaciñas recheas de pesto. É moi fácil!

Receita de Cabaciñas recheas de pesto

22 de xaneiro de 2020

Esta receita de cabaciñas recheas de pesto é ideal para comer verduras da forma máis saborosa. A combinación de sabores entre as cabaciñas e o pesto é inigualable.

Goza con esta receita de carácter mediterráneo. Prepara a túa propia salsa de pesto e enche as cabaciñas na túa casa. Aprende a preparalas, é moi fácil!

Sigue o noso paso a paso da Receita de Cabaciñas recheas de pesto

Ingredientes para 4 persoas:

  • 1/4 de cebola
  • 3 cabaciñas
  • 2 ovos campeiros
  • 100 ml de aceite de oliva Virxe Extra
  • 20 g de follas de alfábega
  • 30 g de piñóns
  • 30 g de queixo Grana Padano
  • 2 dentes de allo
  • Pementa negra
  • Sal

Paso a paso:

1. Cortar en anacos a cebola e picar o allo.

Texto 1 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 2 Imagen Receta de Calabacín pesto

2. Lavar e cortar as cabaciñas en tres anacos. Cunha culler baleirar delicadamente a polpa da cabaciña, creando unha especie de cunquiños cun bordo duns 2 o 3 milímetros. Reservar a polpa que saquemos.

Texto 3 Imagen Receta de Calabacín pesto

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3. Refogar a cebola e o allo.

Texto 5 Imagen Receta de Calabacín pesto

4. Engadir a polpa da cabaciña, salgar, cociñar 10 minutos e reservar.

Texto 6 Imagen Receta de Calabacín pesto

5. Para preparar o pesto: Engadir no batedor a alfábega, os piñóns, o queixo, o sal, un dente de allo e o aceite.

Texto 7 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 8 Imagen Receta de Calabacín pesto

6. Bater e reservar.

Texto 9 Imagen Receta de Calabacín pesto

7. Bater os ovos no batedor.

Texto 10 Imagen Receta de Calabacín pesto

8. Engadir a polpa de cabaciña e bater.

Texto 11 Imagen Receta de Calabacín pesto

9. Agregar o pesto e mesturar.

Texto 12 Imagen Receta de Calabacín pesto

10. Botar sal e pementa nos cunquiños de cabaciña. Encher coa mestura e esparexer queixo.

Texto 13 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 14 Imagen Receta de Calabacín pesto

11. Meter no forno 20 minutos a 200 ºC arriba e abaixo.

Texto 15 Imagen Receta de Calabacín pesto

12. Unha vez gratinados enfornar 15 minutos por abaixo.

Texto 16 Imagen Receta de Calabacín pesto

13. Servir nos pratos.

Texto 17 Imagen Receta de Calabacín pesto

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