Presentámosche as nosas variedades de Pasta Armando, gran variedade e máxima calidade

Variedade excepcional de Pastas italianas

19 de xaneiro de 2024

A pasta é un piar básico da gastronomía italiana e un alimento fundamental na dieta mediterránea. Gústalles aos pequenos e aos maiores, non hai padal que se lle resista. Ademais, permite as preparacións máis diversas.

Para garantir a máxima calidade e o sabor máis auténtico é indispensable traballar cos mellores provedores. A pasta italiana Armando está producida por De Matteis Agroalimentare, un dos principais produtores italianos de pasta de alta calidade.

Cales son os teus pratos de pasta favoritos? Con esta liña de pasta gozarás dunha experiencia auténtica en cada bocado. Está elaborada cos mellores ingredientes e seguindo as tradicións culinarias italianas. Esta pasta non só ofrece unha extraordinaria variedade, senón tamén un compromiso absoluto coa calidade.

A versatilidade deste alimento é incomparable. Con tantas variedades de pasta, as posibilidades son infinitas. E todas deliciosas! Dálle renda solta á túa creatividade e cociña os pratos máis apetitosos con estas variedades de pasta. Cal che gusta máis?

Que variedades de Pasta Armando podes encontrar en Mercadona?

Espaguetes

Unha das variedades máis icónicas da pasta italiana, a máis famosa de todas. Longo, fino e cilíndrico, absorbe á perfección os sabores das salsas e outros acompañamentos. A súa textura al dente e a fusión perfecta que alcanza coas salsas convérteno nun lenzo culinario versátil que se adapta a unha ampla gama de receitas, dende boloñesa, carbonara ou pesto ata aglio e olio.

Espaguetes Carbonara (para 4 persoas)

Plato de Spaghetti Carbonara con pastas de Mercadona

1. Corta uns 300 g de touciño entrefebrado en cubos e ponos a tostar nunha tixola sen aceite a lume medio. A tixola debe ser o suficientemente ampla para poder mesturar posteriormente coa salsa e cos espaguetes.

2. En canto o touciño entrefebrado estea tostado, separa a metade e reserva. A outra metade déixaa na mesma tixola coa súa graxa.

3. Pon a ferver unha pota con auga abundantemente salgada e engade 400 g de espaguetes.

4. Nun recipiente, bate 3 ovos enteiros e 3 xemas. Mestura xunto a unhas 4 culleradas de grana padano relado e abundante pementa negra moída. Engade unha pouca auga da cocción dos espaguetes e volve mesturar.

5. Mestura os espaguetes co touciño entrefebrado na tixola. Engade un par de culleróns da auga da cocción e remove ata que a pasta quede ben cocida.

6. Na mesma tixola, pero co lume xa apagado, engade a mestura de ovo e mestura con enerxía. A textura da salsa debe ser cremosa: se se necesita, engade máis auga da cocción.

7. Sirve no prato a pasta coroando co touciño entrefebrado crocante, un pouco máis de grana padano relado e unha volta de pementa negra.

Tortiglioni

Coa súa forma de tubo grande e estriado, engádelle unha elegancia sutil aos teus pratos de pasta. A súa superficie rugosa captura perfectamente os sabores das salsas e aderezos, proporcionando unha experiencia gastronómica única. Ideal para receitas con salsas máis densas, o tortiglioni está especialmente indicado para pratos gratinados ou ao forno. Uns tortiglioni alla parmigiana deixan o pavillón moi alto!

Tortiglioni boloñesa ao forno (para 4 persoas)

Receta con Tortiglioni de Mercadona

1. Ferve auga nunha pota grande con sal. Cociña 400 g de pasta Tortiglione segundo as instrucións do paquete ata que estea al dente. Escórrea e reserva.

2. Quenta unha tixola grande a lume medio-alto e engade un chorriño de aceite de oliva. Agrega 1 cebola, 1 ramo de apio e 1 cenoria. Cociña ata que as verduras estean tenras e a cebola se volva transparente. Engade 400 g de carne picada e cociña ata que doure, desfacéndoa cunha culler ou paleta para obter unha textura fina.

3. Verte 1 vaso de viño tinto na tixola, raspando o fondo para recoller todos os sabores. Cociña ata que o viño reduza á metade.

4. Incorpora 1 cullerada de tomate dobre concentrado, 700 g de tomate triturado e 300 ml de caldo de polo á mestura. Agregar sal e pementa segundo vos guste. Baixa o lume e cociña a lume lento, removendo ocasionalmente para asegurarnos de que no se pegue. A salsa debe espesar.

5. Mestura a pasta cocida coa salsa boloñesa nunha fonte para forno. Esparexe o queixo mozzarella e o grana padano relado sobre a pasta. Quenta o forno previamente a 200 °C e mete no forno a pasta ata que o queixo se derreta e se doure, aproximadamente 15-20 minutos.

6. Retira a pasta do forno e deixa repousar uns minutos antes de servir. Esparexe con perexil fresco picado se o desexas.

Penne (macarróns)

Unha pasta con forma de tubo curto e biselado lista para ser enchida de sabor. Os macarróns son coñecidos pola súa versatilidade e o ben que reteñen as salsas no seu interior. A súa textura firme e a súa capacidade para manterse al dente convértena nunha elección perfecta para receitas con salsas cremosas, como a clásica Alfredo ou a arrabbiata picante.

Penne (macarróns) boloñesa (para 4 persoas)

Receta de Penne bolognesa con pasta de Mercadona

1. Quenta unha tixola grande a lume medio-alto e engade un chorriño de aceite de oliva. Agrega 1 cebola, 1 ramo de apio e 1 cenoria. Cociña ata que as verduras estean tenras e a cebola se volva transparente. Engade 400 g de carne picada e cociña ata que se doure, desfacéndoa cunha culler ou paleta para obter unha textura fina.

2. Verte 1 vaso de viño tinto na tixola, raspando o fondo para recoller todos os sabores. Cociña ata que o viño reduza á metade.

3. Incorpora 1 cullerada de tomate dobre concentrado, 700 g de tomate triturado e 300 ml de caldo de polo á mestura. Agrega sal e pementa segundo vos guste. Baixa o lume e cociña a lume lento, removendo ocasionalmente para asegurarnos de que non se pegue. A salsa debe espesar.

4. Mentres a salsa se cociña, ferve auga nunha pota grande e agrega sal xenerosamente. Cociña 400 g de macarróns segundo as instrucións do paquete ata que estean al dente. Escórreos e axusta de sal segundo sexa necesario. Mestura a salsa boloñesa cos macarróns cocidos, asegurándonos de que a pasta estea completamente cuberta coa salsa.

5. Sirve os macarróns á boloñesa quente, esparexendo con queixo grana padano relado segundo vos guste.

Fusilli (espirais)

As espirais distínguense polo seu aspecto rizado, coa súa forma de espiral ou de hélice. Esta estrutura, cunha superficie exterior con estrías e sucos, confírelle unha textura única e permite que a pasta reteña máis facilmente os sabores das salsas e outros ingredientes. Este produto está dispoñible en todas as nosas tendas excepto en Valencia, Castelló e Illes Balears.

Fusilli (espirais) al Pesto (para 4 persoas)

Fusilli al Pesto con pasta de Mercadona

1. Ferve auga nunha pota grande con sal. Cociña 400 g de espirais segundo as instrucións do paquete ata que estea al dente. Escórrea e reserva unha cunca da auga da cocción.

2. Nun procesador de alimentos, combina 2 cuncas de follas de alfábega, ½ cunca de queixo grana padano, ¼ de cunca de piñóns e 2 dentes de allo pelados. Tritura ata que todo estea ben mesturado. Co procesador en marcha, verte lentamente ½ cunca de aceite de oliva ata obter unha mestura suave. Axusta a consistencia engadindo unha pouca auga da cocción da pasta se é necesario. Sazona con sal e pementa segundo vos guste.

3. Nun recipiente grande, mestura a pasta cocida co pesto fresco ata que estea ben cuberta. Remove suavemente para distribuír os ingredientes de maneira uniforme.

4. Sirve a pasta e esparexe con queixo grana padano adicional e decora con follas de alfábega fresca.

Trecce

Receta con Trecce de Mercadona

Se lle queres engadir un toque innovador á túa mesa, faino coa forma trenzada única do trecce. Esta pasta absorbe moi ben os sabores das salsas e proporciona unha experiencia gustativa inigualable. Unha opción extraordinaria para pratos máis elaborados, grazas á súa textura esponxosa e á facilidade coa que atrapa os condimentos. Este tipo de pasta témolo só dispoñible en Valencia, Castelló e Illes Balears.

Outras recomendacións

Se buscas máis receitas con pasta, na nosa sección de receitas podes encontrar estas Espirais de lentellas vermellas con espinacas ou esta Ensalada de pasta con mozzarella, tomates cereixa e cabaciña.

Dámosche ideas para cociñar con Cebola confeitada e realzar o sabor dos teus pratos.