Behar den energia bakarrik kontsumitzea da Mercadonaren prozesuetako gakoa. Konpainia eraldaketa bortitza bizitzen ari da: energia-kontsumoa murriztera eta optimizatzera bideratutako hainbat neurri eta teknologia erabiliz, saltokiak berritzen dihardu, efizienteago eta jasangarriago bihurtzeko.

Mercadonak Animalien Ongizaterako Politika du, non azaltzen baita zer ahalegin egiten dugun animalien bizitza osoan baldintza duinak bermatzeko, baita elikagaien segurtasuna eta produktuaren kalitatea bermatzeko ere. Lankidetza estuan aritzen gara gure haragi-, arrautza- eta esne-hornitzaileekin, ziurtatzeko abeltzaintzako ustiategietan eta prozesu guztietan animaliak behar bezala zainduta daudela eta animalien ongizatearen alorrean indarrean den legeria betetzen dela.