Aprèn a preparar aquesta recepta deliciosa de Crema de pèsols. Segueix el nostre vídeo pas a pas.

Recepta de Crema de pèsols

29 de gener de 2021

Per contrarestar el fred, venen de gust plats de cullera calents, amb ingredients lleugers que ens ajudin a mantenir una alimentació equilibrada.

En aquesta línia, et suggerim una Crema de pèsols deliciosa i t’expliquem com s’elabora amb tot detall. A més, si afegeixes patata als ingredients que sobren després de colar el brou, pots preparar un puré exquisit. D'aquesta manera, aprofites al màxim tots els elements utilitzats en aquesta recepta.

Segueix el pas a pas de la nostra recepta de Crema de pèsols

Ingredients per a 4 persones

Per al brou:

  • 300 g d'api
  • 1 poma golden
  • 50 g de gingebre
  • 1 ceba
  • 300 g de col de cabdell

Per a la crema:

  • 700 g de pèsols congelats
  • 300 g de ceba
  • Dauets de pernil
  • Crostons torrats
  • Sal
  • Oli d'oliva verge extra
  • Pebre negre

Pas a pas

1. Per cuinar aquesta crema de pèsols, cal preparar abans un brou: en 2 litres d'aigua, bulliu l'api, la col de cabdell, la ceba, la poma i el gingebre.

Texto 1 Imagen Crema de guisantes

Texto 2 Imagen Crema de guisantes

Texto 3 Imagen Crema de guisantes

2. Coeu-ho 30 minuts, coleu-ho i reserveu-ho. És en aquest punt quan podeu aprofitar els ingredients colats per al brou: afegiu-hi patata i prepareu un puré.

Texto 4 Imagen Crema de guisantes

3. En una paella amb oli, ofegueu lleugerament la ceba picada, sense que s’arribi a enrossir.

Texto 5 Imagen Crema de guisantes

4. Afegiu-hi els pèsols i salpebreu-ho al gust.

Texto 6 Imagen Crema de guisantes

Texto 7 Imagen Crema de guisantes

5. A continuació, afegiu-ho al brou colat i bulliu-ho uns altres 10 minuts.

Texto 8 Imagen Crema de guisantes

6. Tritureu-ho tot a la mateixa olla.

Texto 9 Imagen Crema de guisantes

7. Serviu-ho i decoreu-ho amb crostons i dauets de pernil sofregits.

Texto 10 Imagen Crema de guisantes

Altres recomanacions

Descobreix moltes altres receptes interessants i aprèn a preparar-les en aquesta secció.