Anisakis al peix

L'Anisakis és un paràsit que és present de manera natural al medi marí. Afecta en general el peix que es ven a qualsevol peixateria d'Espanya. Des de Mercadona fem tots els esforços i els controls necessaris per minimitzar-ne la presència. Per aquest motiu, el Ministeri de Sanitat recomana congelar el peix almenys cinc dies si s’ha de consumir cru o poc cuinat, o cuinar-lo adequadament si no es congela. En cas que algun producte adquirit als nostres establiments tingui Anisakis, et pots adreçar a les nostres botigues per a la seva devolució.

Més informació: https://info.mercadona.es/es/actualidad/que-medidas-aplicar-para-prevenir-el-anisakis-/news?idCategoriaSeleccionada=1470731340386

Informació del Ministeri de Sanitat per a la prevenció de l'Anisakis: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/anisakis.htm