Anisakis en el peix

L'Anisakis és un paràsit present de manera natural en el medi marí. Afecta en general el peix venut en qualsevol pescateria d'Espanya. Des de Mercadona fem tots els esforços i controls per a minimitzar-ne la presència. Per este motiu, el Ministeri de Sanitat recomana congelar-lo almenys 5 dies si es s’ha de consumir cru o poc cuinat, o si no es congela, cuinar-lo adequadament. En el cas que algun producte adquirit en els nostres establiments tinga Anisakis, podeu acudir a les nostres botigues per a tornar-lo.

Més informació: https://info.mercadona.es/va/actualitat/quines-mesures-aplicar-per-a-previndre-lanisakis/news

Informació del Ministeri de Sanitat per a la prevenció de l'Anisakis: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/anisakis.htm