Adoitas cociñar con Verduras conxeladas? É unha excelente opción cada vez máis popular entre as persoas que queren coidar a súa alimentación sen renunciar á calidade nin á comodidade.

Telas á man dá moitísimo xogo na túa cociña, son imprescindibles no teu conxelador.

A diferenza do que se podería pensar, conservan todos os seus nutrientes e propiedades, o que as converte nunha elección intelixente para a túa dieta equilibrada.

Vantaxes das Verduras conxeladas

• Versatilidade: bríndanche a posibilidade de cociñar os máis diversos pratos e coas máis variadas técnicas: ao vapor, ao forno, fervidas, refogadas, rebozadas, en sopas e cremas, en tempura…
• Comodidade: pódelas utilizar cando as necesites e aforras o tempo e o traballo de pelar ou cortar os ingredientes. Así, os teus pratos son máis fáciles e rápidos de cociñar. Ademais, non tes por que consumir o paquete enteiro; colles as pezas que necesites e gardas o resto no conxelador.
• Conservación: grazas aos nosos peches zip a conservación destes alimentos resulta óptima, evitando problemas de deterioración, aparición de patóxenos ou oxidación.
• Conservación de nutrientes: a ultraconxelación das verduras prodúcese no seu punto óptimo de frescura, de forma que se manteñen as súas vitaminas e os seus minerais. Isto significa que podemos gozar dunha gran calidade nutricional e tamén coa vantaxe adicional dunha maior durabilidade. Conseguimos así evitar o desperdicio de alimentos.
• Dispoñibilidade fóra de tempada: outro aspecto interesante é que se poden consumir durante todo o ano, incluso cando as túas verduras favoritas están fóra de tempada.

Se queres coñecer o proceso exacto no que mantemos a calidade destas verduras conxeladas, podes velo neste enlace.

4 receitas con Verduras conxeladas. Paso a paso

Aproveita a facilidade, a comodidade e o aforro de tempo que che ofrecen estes produtos para incorporar máis vexetais á túa alimentación diaria. Queres aprender a preparar unhas deliciosas receitas con verduras conxeladas? Poñémoscho fácil!

Sopa de cebola gratinada

1. Nunha tixola ou pota adecuada, refoga 900 g de cebola con 1 cullerada de manteiga e 2 culleradas de aceite. Salpementa. Refoga a lume suave uns 20 minutos, coa tapa posta e vai removendo de vez en cando.
2. Cando a cebola comece a coller cor, engade 1 culleradiña de fariña e remove.
3. Engade ½ vaso de brandy, levanta a fervura e engade 1 litro de auga en canto evapore o alcohol. Coce entre 5 e 10 minutos, que espese lixeiramente. Rectifica de sal e pementa.
4. Unta de 8 a 12 rebandas de pan cunha pouca manteiga máis e tórrao, 5 minutos, co forno a 180 ºC.
5. Sirve a sopa en cuncos individuais aptos para o forno, coloca o pan tostado enriba e coroa co queixo relado esparexido.
6. Gratina 5 minutos a 220 ºC e lista.

Rustrido de pemento e ovo escalfado

1. Nunha tixola cun fío de aceite, refoga 1 culleradiña de allo e 450 g de pemento uns 10 minutos, ata que abranden lixeiramente. Salpementa.
2. Engade 1 lata de tomate triturado e reduce a lume medio 10 minutos máis. Rectifica de sal e pementa.
3. Nun cazo con auga e 1 cullerada de vinagre ben quente, sen que chegue a ferver, engade 4 ovos un a un formando un remuíño no centro do cazo previamente. Cociña uns 3 minutos e reserva en auga fría.
4. Sirve no prato cos ovos enriba do sofrito.

Polo ao allo

1. Frite o polo nunha tixola ampla ou cazola ancha, en abundante aceite, ata que estea ben dourado.
2. Unha vez frito, se hai demasiado aceite, retira o exceso.
3. Engade 1 folla de loureiro e 25 g de allo. Deixa que doure lixeiramente, vixiando que non se queime.
4. Incorpora enseguida 200 ml de viño branco e cociña uns 10 ou 15 minutos a lume suave.
5. Rectifica de sal e pementa antes de servir.

Bacallau en salsa verde

1. Refoga 20 g de allo xunto a 150 g de cebola nunha cazola con abundante aceite de oliva.
2. Pasa por fariña os 4 lombos de bacallau e coloca na cazola coa pel cara a arriba durante uns 2 minutos.
3. Engade 50 ml de viño branco, espera que se evapore o alcohol e engade 200 ml de auga pouco a pouco meneando a cazola para que o bacallau solte os seus zumes e a xelatina.
4. Cociña o bacallau uns 5 minutos cunha fervura suave.
5. Rectifica de sal, engade abundante perexil e sirve enseguida.

Outras recomendacións

Prepara unha deliciosa crema de chícharos que podes tomar quente ou temperada para o verán.

Sabes cales son os mellores alimentos para as distintas fases do exercicio físico?