Probaches o Labneh? Este queixo cremoso é orixinario de Oriente Medio, moi popular en países como O Líbano, Siria, Palestina e Turquía.

O Labneh elabórase a partir de iogur, que á súa vez se obtén da fermentación do leite. Esta receita emprega poucos ingredientes e todos eles moi básicos, o que a converte nunha deliciosa alternativa caseira a calquera queixo crema.

Moi fácil de preparar na casa e moi versátil, resulta perfecto para os teus almorzos e xantares. Tamén se utiliza como base para salsas e aderezos. Ademais, é un dip de categoría que se adoita consumir con pan de pita ou crudités de verduras, dando nivel á mellor petiscada.

Por outro lado, é ideal para untar en tostadas e sérvese como delicioso acompañamento de pratos principais. O seu exquisito sabor e a súa textura fan que combine de marabilla con froitas, ensaladas, bocadillos, etc.

Queres aprender a preparalo? Non perdas a oportunidade de experimentar con esta delicia gastronómica.

Paso a paso para preparar a nosa receita de Labneh

Ingredientes para 4 persoas

• 4 iogures naturais.
• ½ cullerada de sal.
• Aceite de oliva.
• 1 cullerada de améndoa en cubiños.
• Comiño.
• 10 g de cecimbre.
• Tortillas de trigo.

Paso a paso

1. Verte os iogures xunto ao sal nun pano limpo sobre un coador apoiado nun cunco apropiado. Escorre para acelerar o proceso de perder a auga e levar á neveira unhas 24 horas.

2. Unha vez transcorrido ese tempo, sirve nun cunco, estendéndoo con axuda dunha culler.

3. Culmina cun chorro de aceite de oliva, a améndoa tostada en cubiños, o comiño e a menta.

4. Sirve cuns triángulos de tortillas de trigo previamente enfornados. Podes aprender a súa preparación aquí.

Outras recomendacións

Combina o Labneh cuns deliciosos Picos sen glute. Aquí tes máis suxestións de consumo con estes pauciños de pan ao forno.

Outra das nosas salsas típicas para dipear é o Guacamole. 95 % de aguacate fresco.