Suxerímosche unha exquisita receita apta para celíacos: Crocante de verduras sen glute

Receita de Crocante de verduras sen glute

25 de maio de 2020

O próximo 27 de maio celébrase en España o Día Nacional do Celíaco/a, unha data que serve para dar visibilidade e apoio ás persoas celíacas.

En Mercadona, como cada ano, sumámonos á conmemoración coa renovación constante dos nosos produtos sen glute, un traballo continuo de innovación e ampliación reflexo do noso compromiso con estas persoas.

Ademais, suxerímosche unha deliciosa receita sen glute, apta para celíacos/as, para que goces da alimentación e nutrición que mellor se adapta ás túas necesidades. Unha exquisita combinación de ingredientes para gozar en comidas ou ceas con familia ou amigos.

Sigue o vídeo paso a paso da Receita de Crocante de verduras sen glute

Ingredientes para 4 persoas:

  • Pan relado sen glute
  • 1 ovo
  • 1 cabaciña
  • 350 g de coliflor
  • Aceite de xirasol suave
  • Allo granulado
  • Xenxibre en po
  • Alfábega
  • Sal
  • 250ml de maionesa
  • 15g de cebola vermella
  • Alcaparras e cogombriños
  • 250g de quinoa cocida branca e vermella

Paso a paso:

Se queres seguir o proceso con detalle, aquí tes a elaboración completa deste saboroso prato.

1. Cortar a coliflor en ramiños medianos e cocer uns 10 minutos, en abundante auga fervendo con sal. Deixar arrefriar.

Paso 1 Imagen Crujiente de verduras

Paso 2 Imagen Crujiente de verduras

2. Cortar a cabaciña en tiras.

Paso 3 Imagen Crujiente de verduras

3. Bater o ovo.

Paso 4 Imagen Crujiente de verduras

4. Preparar dúas mesturas distintas: para a coliflor mesturar o sal, o allo e o xenxibre.

Paso 5 Imagen Crujiente de verduras

5. Para a cabaciña mesturar o allo, o sal e a alfábega.

Paso 6 Imagen Crujiente de verduras

6. Rebozar a coliflor coa súa mestura, pasar polo ovo e logo polo pan relado.

Paso 7 Imagen Crujiente de verduras

Paso 8 Imagen Crujiente de verduras

7. Facer o mesmo coa cabaciña cortada e a súa mestura.

Paso 9 Imagen Crujiente de verduras

Paso 10 Imagen Crujiente de verduras

8. Fritir nunha tixola con abundante aceite quente a temperatura media/alta. Cando estean douradas deixalas sobre papel absorbente.

Paso 11 Imagen Crujiente de verduras

9. Cortar moi finos os cogombriños, a cebola vermella e as alcaparras. Mesturar coa maionesa.

Paso 12 Imagen Crujiente de verduras

10. Servir nun prato cunha ración de quinoa e a salsa.

Paso 13 Imagen Crujiente de verduras

Outras recomendacións

Xa tes decidida a sobremesa? Que tal esta receita de Biscoito sen glute recheo de crema de limón e froitas silvestres?