Aprende a cociñar unhas exquisitas chulas de bacallau.

Receita de Chulas de bacallau

04 de abril de 2020

As Chulas de bacallau son clásicos nesta época do ano. Trátase dunha receita moi saborosa que pode funcionar perfectamente como aperitivo ou como segundo prato.

Prepáraas ao estilo tradicional seguindo esta sinxela receita. Vanche encantar!

Sigue o paso a paso da nosa receita de Chulas de bacallau

Ingredientes para 6 persoas:

  • 375 g de bacallau sen espiñas
  • 2 ovos
  • 150 ml de auga
  • 3 dentes de allo
  • 10 g de perexil
  • 50 g de cebola
  • Aceite de oliva virxe extra
  • 120 g de fariña de trigo
  • 8 g de lévedo

Paso a paso:

1. Refogar a cebola e o allo picados moi finos.

Texto 1 Imagen Buñuelos de Bacalao

2. Engadir os lombos de bacallau e o perexil tamén moi picados

Texto 2 Imagen Buñuelos de Bacalao

Texto 4 Imagen Buñuelos de Bacalao

3. Preparar unha mestura cos ovos batidos, a auga, a fariña e o lévedo barutados.

Texto 5 Imagen Buñuelos de Bacalao

Texto 6 Imagen Buñuelos de Bacalao

Texto 7 Imagen Buñuelos de Bacalao

4. Unha vez ben batida a mestura engadir o bacallau coa cebola, allo e perexil. Mesturar.

Texto 8 Imagen Buñuelos de Bacalao

Texto 9 Imagen Buñuelos de Bacalao

5. Con dúas culleres coller a masa e verter en abundante aceite quente.

Texto 10 Imagen Buñuelos de Bacalao

Texto 11 Imagen Buñuelos de Bacalao

6. Fritir ata que se douren como chulas.

Texto 12 Imagen Buñuelos de Bacalao

7. Sacar e deixar repousar sobre papel absorbente.

Texto 13 Imagen Buñuelos de Bacalao

8. Servir as chulas.

Texto 14 Imagen Buñuelos de Bacalao

Outras recomendacións

Se buscas un primeiro prato para acompañar a estas chulas, na nosa sección de receitas encontrarás unha morea de boas ideas.