Et portem una recepta lleugera i molt fàcil de preparar: una suculenta Quiche de salmó, amb gambes, ceba, ous i espàrrecs.

És perfecta per integrar-la en el teu pla d'alimentació i gaudir, alhora, del plaer de menjar. Està boníssima!

Segueix el pas a pas de la nostra Recepta de Quiche de salmó

Ingredients per a 4 persones:

• 1 pasta trencada (o brisa)
• 2 llaunes de salmó al natural
• 160 g de gambes congelades
• 80 g de ceba
• 80 g d'espàrrecs verds prims
• 200 ml de nata per cuinar
• 2 ous de pagès
• Sal
• Pebre negre
• Oli d'oliva verge

Pas a pas:

1. Folreu un motlle de 22-24 cm amb la pasta. Retalleu el paper de forn sobrant.

2. Punxeu tota la superfície amb una forquilla per evitar l'aparició de bombolles i poseu la pasta al forn preescalfat a 200 ºC durant 5 minuts.

3. En una paella amb una mica d'oli, ofegueu-hi la ceba picada i els espàrrecs tallats a trossets. Reserveu-ho.

4. Ofegueu les gambes en una paella amb una mica d'oli, fins que perdin l'aigua sobrant.

5. Bateu els ous en un recipient. Afegiu-hi la nata, la sal, el pebre, els espàrrecs amb la ceba, les gambes i el salmó al natural. Barregeu-ho.

6.Un cop tot barrejat, aboqueu-ho al motlle repartint-ho per tota la superfície, de manera homogènia.

7. Poseu la quiche 20 minuts al forn a 180 ºC, fins que s’enrosseixi lleugerament, i serviu-la.

Altres recomanacions

Vols aprendre a cuinar altres receptes amb salmó al natural?