T'ensenyem a preparar la nostra Recepta de carbassons farcits de pesto. És ben fàcil!

Recepta de Carbassons farcits de pesto

22 de gener de 2020

Aquesta recepta de carbassons farcits de pesto és ideal per menjar verdures de la manera més saborosa. La combinació de gustos dels carbassons i el pesto és inigualable.

Gaudeix d’aquesta recepta de caràcter mediterrani. Prepara la teva pròpia salsa de pesto i farceix-ne els carbassons a casa teva. Aprèn a preparar-la, és molt fàcil!

Segueix pas a pas la Recepta de Carbassons farcits de pesto

Ingredients per a 4 persones:

  • 1/4 de ceba
  • 3 carbassons
  • 2 ous de pagès
  • 100 ml d’oli d’oliva verge extra
  • 20 g de fulles d'alfàbrega
  • 30 g de pinyons
  • 30 g de formatge grana padano
  • 2 grans d'all
  • Pebre negre
  • Sal

Pas a pas:

1. Trossegeu la ceba i un all ben petit.

Texto 1 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 2 Imagen Receta de Calabacín pesto

2. Renteu els carbassons i talleu-los en tres trossos. Amb una cullera, buideu delicadament la polpa del carbassó. Heu de fer una mena de cassoletes, amb una vora d'uns 2 o 3 mil·límetres. Reserveu la polpa que traieu.

Texto 3 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 4 Imagen Receta de Calabacín pesto

3. Sofregiu la ceba i l’all.

Texto 5 Imagen Receta de Calabacín pesto

4. Afegiu-hi la polpa del carbassó. Saleu-ho, cuineu-ho 10 minuts i reserveu-ho.

Texto 6 Imagen Receta de Calabacín pesto

5. Per preparar el pesto, poseu a la batedora l'alfàbrega, els pinyons, el formatge, la sal, un gra d'all i l'oli.

Texto 7 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 8 Imagen Receta de Calabacín pesto

6. Bateu-ho i reserveu-ho.

Texto 9 Imagen Receta de Calabacín pesto

7. Bateu els ous a la batedora.

Texto 10 Imagen Receta de Calabacín pesto

8. Afegiu-hi la polpa del carbassó i bateu-ho.

Texto 11 Imagen Receta de Calabacín pesto

9. Incorporeu-hi el pesto i mescleu-ho.

Texto 12 Imagen Receta de Calabacín pesto

10. Salpebreu les cassoletes de carbassó. Farciu-les amb la barreja i escampeu-hi formatge.

Texto 13 Imagen Receta de Calabacín pesto

Texto 14 Imagen Receta de Calabacín pesto

11. Poseu-ho al forn durant 20 minuts, a 200 ºC, amb escalfor dalt i a baix.

Texto 15 Imagen Receta de Calabacín pesto

12. Un cop gratinats els carbassons, deixeu-los al forn 15 minuts, amb escalfor a baix.

Texto 16 Imagen Receta de Calabacín pesto

13. Emplateu-los.

Texto 17 Imagen Receta de Calabacín pesto

Altres recomanacions

Si t’agrada aquesta combinació, no et perdis la recepta d’Espirals de Carbassó amb pesto de festuc. I si necessites més plats per preparar dinars i sopars, visita la nostra secció de Receptes.