Et ve de gust una amanida diferent, que és alhora un plat únic molt complet? Aprèn a preparar la nostra recepta d’amanida tèbia de cigrons amb pollastre.

Indicada per a un dinar o un sopar lleugers, és perfecta per al teu cistell equilibrat, ja que conté pollastre, verdures i llegums. A més, va molt bé per a aquesta època de l'any.

És una recepta que reuneix en un sol plat la riquesa en fibra dels cigrons i les seves proteïnes, que se sumen a les de la carn de pollastre i es completen amb les vitamines que aporten els vegetals. Una combinació guanyadora que pots preparar d’una manera ràpida i senzilla. T’animes?

Segueix el pas a pas per a la nostra recepta d’amanida tèbia de cigrons amb pollastre

Ingredients per a 4 persones

• 500 g de cigrons cuits
• 4 filets de pit de pollastre
• ½ carabassó
• 4 cogombrets
• 8 cirerols
• 100 g d'espinacs
• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• Un rajolí de vinagre balsàmic de Mòdena
• Un grapat d'olives a rodanxes
• 3 cullerades de pinyons
• Una mica de sal
• Comí al gust

Pas a pas:

1. Lamina ben fi mig carabassó.

2. Talla els cirerols i els cogombrets.

3. Sala els filets de pit de pollastre i talla’ls a tires.

4. Enrosseix els pinyons i reserva’ls. A la mateixa paella, fes el pollastre.

5. Emplata els espinacs, els pinyons, el carabassó, els cigrons prèviament escorreguts, els cirerols, els cogombrets, les olives prèviament tallades a rodanxes i el pollastre.

6. Amaneix-ho amb oli, vinagre balsàmic de Mòdena i comí al gust.

Altres recomanacions

Et suggerim tretze receptes per als teus sopars més equilibrats, lleugeres, fàcils de preparar i amb diversitat d'ingredients.

Aquí tens una altra amanida deliciosa a base de cigrons, que et permet cuidar el teu cistell equilibrat: recepta d'amanida de cigrons amb gambot.

Coneixes totes les possibilitats de la soja texturitzada?