Coneixes la versatilitat que t'oferixen les nostres melmelades? Quasi sempre les associem amb el desdejuni i les torrades, però no ha de ser així necessàriament.
En este consell descobriràs que les melmelades no són només per al matí. Tampoc són només el complement perfecte per a receptes dolces. Estes delicioses conserves també poden donar un toc de sabor i creativitat a moments salats.
Prepara't per a explorar noves maneres de combinar les melmelades, des de condiments per a carns fins a maridatges amb fruites i opcions innovadores amb fruita seca. També trobaràs capritxos ideals per als teus moments dolços.
5 delicioses receptes amb melmelades, diferents i originals
Torrada de secret de porc ibèric amb melmelada de tomaca
Ací tens una recepta que trenca definitivament el mite que les melmelades només funcionen amb receptes dolces. També poden oferir-te un contrast boníssim amb carn, peix, etc.
Ingredients per a dos persones
- 1 filet de secret de porc blanc.
- 4 llesques de pa.
- 1 pot de melmelada de tomaca.
- Porció de formatge manxego.
- Ceba fregida.
- Oli d'oliva (quantitat necessària).
- Sal i pebre.
Preparació
1. Cuina el filet de secret en una paella amb una miqueta d'oli fins que es daure.
2. Salpebra i talla'l en tires.
3. Torra les llesques de pa.
4. Unta el pa amb la melmelada de tomaca, col·loca damunt el formatge, les tires de secret i acaba amb ceba fregida.
Rotllo d'ametla amb melmelada de nabius
Este plat no és només atractiu estèticament, sinó que també està ple de beneficis. Sabies que els nabius tenen un alt poder antioxidant? Són rics en vitamina C, vitamina K i fibra.
Ingredients per a 6 comensals o més
- 3 ous.
- 2 rovells d'ou.
- 3 clares d'ou.
- 1 paquet d'ametla laminada.
- 100 g de sucre.
- 40 g de farina de blat.
- Melmelada de nabius.
Preparació
- Mescla i bat els 3 ous sencers, els dos rovells, el sucre, l'ametla molta i la farina.
- Bat les 3 clares a punt de neu i afig-les a poc a poc a la massa anterior amb moviments envolupants.
- Estén la massa sobre una placa de forn amb paper de forn i estén-la per tota la superfície.
- Enforna uns 6 minuts a 180 °C.
- Retira del forn i bolca sobre un altre full de paper de forn.
- Lleva el full de la superfície i, sobre esta part de la massa, estén la melmelada de nabius, sense arribar a les vores.
- Amb l'ajuda del paper, ves girant la massa formant un rotllo i deixa refredar.
- Una vegada fred, retira el paper i servix.
Poma farcida de melmelada de bresquilla
Delecta't amb unes postres de sempre, amanides amb un toc que li dona un sabor més intens i aromàtic. Per a compartir-la en una reunió familiar o per a moments especials en què disfrutes del dolç.
Ingredients per a 4 persones
- 4 pomes.
- Melmelada de bresquilla.
- Suc de taronja acabat d'esprémer.
- Canyella en pols.
Preparació
1. Precalfa el forn a 175 °C.
2. Llava i eixuga les pomes.
3. Lleva el cor de la poma deixant un tros del cor per a fer un tap en la base i que no se n'isca el farciment.
4. Ompli la poma amb la melmelada de bresquilla.
5. Col·loca les pomes en un recipient apte per a forn.
6. Aboca el suc de taronja en la base i la canyella sobre les pomes.
7. Enforna més o menys temps segons el punt que ens agrade. Han de quedar tendres.
Calzone dolça amb melmelada de maduixa
Una proposta de calzone diferent, dolça en lloc de salada. La combinació de textures, entre la massa de pizza i el farciment suau, és una autèntica delícia. Perfecta per a compartir!
Ingredients per a 2 persones
- 1 base de pizza.
- 50 g de mascarpone.
- 150 g de maduixes.
- 50 g de sucre moreno.
- 20 g d'ametla laminada.
- 1 ou batut.
Preparació
1. Precalfa el forn a 180 °C.
2. Posa la base de pizza en una safata de forn sobre paper vegetal i estén la melmelada de maduixa sobre la meitat de la massa.
3. Llava i talla la tija de les maduixes i talla-les en quatre trossos.
4. Posa les maduixes sobre la melmelada.
5. Col·loca damunt uns muntonets de mascarpone i les ametles.
6. Pinta amb ou batut i enforna 10 min. A mitjan cocció, empolvora amb el sucre moreno per a caramel·litzar.
7. Deixa refredar i servix.
Bagel de plàtan i melmelada de pruna i kiwi
Una altra proposta original amb la qual pots preparar uns versàtils bagels. Un desdejuni o snack diferent, molt fruiter, que et sorprendrà per la increïble mescla de sabors frescos i un toc exòtic.
Ingredients
- 4 bagels.
- Crema de cacauet.
- 2 plàtans.
- Melmelada de pruna i kiwi.
Preparació
Ompli el bagel amb una base de crema de cacauet, posa damunt la melmelada de pruna i kiwi i acaba amb el plàtan tallat en rodanxes.
Altres recomanacions
En esta línia de receptes originals, et suggerim unes propostes amb fruita congelada.
Aprofita que tens cireres d'origen Espanya durant tota la temporada i aprén a preparar estes tres receptes.
T'ensenyem a preparar receptes dolces amb l'Impulsor.