Aprén a preparar esta deliciosa recepta d'Ensalada de Pasta.

Recepta d'Ensalada de pasta amb mozzarella, tomaques cherry i carabasseta

26 de juliol de 2021

Este estiu, ens posem a recer de la calor preparant plats frescos i lleugers, molt estiuencs, propis de la cuina mediterrània. Com esta deliciosa Ensalada de Pasta amb mozzarella, tomaques cherry, carabasseta i dacsa, una combinació d'ingredients boníssima i molt fàcil de preparar. T'animes?

Seguix el pas a pas per a la recepta d'Ensalada de Pasta.

Ingredients per a 4 persones:

  • 400 g de llacets amb vegetals
  • 150 g de mozzarella en perles
  • 1 llanda de dacsa dolça
  • 1 safata de tomaca cherry
  • ½ carabasseta
  • Oli d'oliva
  • Vinagre balsàmic de Mòdena
  • Sal en escates
  • Pebre negre
  • Orenga
  • Alfàbega

Pas a pas:

1. Posa aigua abundant a bollir. Just quan comence a bollir, tira la pasta i un polsim de sal.

Imagen Texto 1 Ensalada de pasta

2. Fes la pasta al dente durant 9 minuts (per a refredar la pasta, no la poses davall de l'aixeta d'aigua freda).

3. Talla les tomaques cherry per la meitat.

Imagen Texto 2 Ensalada de pasta

4. Talla mitja carabasseta en làmines molt fines (tipus carpaccio).

Imagen Texto 3 Ensalada de pasta

5. Munta l'ensalada amb tots els elements: la pasta, les perles de mozzarella, les cherry, la dacsa i la carabasseta.

Imagen Texto 4 Ensalada de pasta

Imagen Texto 5 Ensalada de pasta

6. Amanix-la amb l'oli d'oliva, unes gotetes de vinagre balsàmic, un polsim de sal, pebre negre, i alfàbega i orenga seques.

Imagen Texto 6 Ensalada de pasta

Imagen Texto 7 Ensalada de pasta

Imagen Texto 8 Ensalada de pasta

Altres recomanacions

Una altra recepta fresca i estiuenca: aprén a preparar també esta Ensalada d'Arròs amb Pimentons.