Has tastat els Fusilli de llentilles roges? A més d'una manera diferent de menjar llegums, és un producte ric en fibra i proteïnes (més que una pasta convencional) i lliure de gluten.

Si ho combinem amb un ingredient vegetal com els espinacs, amb baixa aportació calòrica i alta en vitamines i fibra, tenim un plat molt complet.

Ideal per a les persones amants de l'esport, o simplement totes les que cuiden la seua alimentació. Si és el teu cas, aprén a preparar esta deliciosa recepta. És molt fàcil!

Seguix el pas a pas de la nostra recepta de Fusilli de llentilles roges amb espinacs

Ingredients per a 4 persones:

• 320g de fusilli de llentilles roges.
• 300g d'espinacs.
• 2 grans d'all.
• 40g de formatge parmesà.
• 25g de pinyons.
• 125g de formatge feta.
• 50ml d'oli d'oliva.
• Sal.
• Pebre negre.

Pas a pas:

1. Torra lleugerament els pinyons en una paella amb unes gotetes d'oli.

2. Cou els fusilli entre 6 i 8 minuts amb un pessiguet de sal. Reserva una miqueta d'aigua de la cocció.

3. Salta els grans d'all picats en un poc d'oli durant un minut. Afig els espinacs trossejats i salta un altre minut. Adoba-ho amb sal i pebre.

4. Aboca la meitat dels espinacs saltats en un got de batedora, afig el parmesà ratllat i un poc d'aigua de la cocció. Ves afegint aigua fins que aconseguisques una textura molt lleugera.

5. Afig pebre als fusilli i mescla-ho amb els espinacs saltats sobrants i la salsa que has elaborat.

6. Acaba d'emplatar amb els pinyons torrats i el formatge feta esmollat per damunt.

Altres recomanacions

Coneixes la Tahina? És una pasta elaborada 100 % amb llavors de sèsam, un producte totalment natural, sense additius.