És temps de cireres! Et proposem esta recepta clàssica per a elaborar una autèntica tortada de cireres, anomenada també cherry pie.
Estes postres són una opció deliciosa perquè les disfruten els menuts i els majors. A més, les pots preparar sense massa complicacions, gràcies a la recepta, pas a pas, que et detallem a continuació.
Les protagonistes d'esta recepta són les cireres que trobaràs en la secció de Fruita i Verdura de Mercadona.
Seguix el vídeo de la recepta de la tortada de cireres de Mercadona:
Ingredients per a 8-10 persones:
- 800 g de cireres
- 1 paquet de dos unitats de massa fresca trencada brisa
- 180 g de sucre
- Aroma de vainilla
- Farina fina de dacsa
- 1 ou
- Herba-sana (opcional)
- Gelat de vainilla (opcional)
Pas a pas:
A continuació pots seguir el procés de preparació pas a pas, amb l'elaboració completa d'esta recepta tradicional.
1. Lleva el pinyol a les cireres, trosseja-les en meitats i posa-les a macerar amb el sucre i unes gotes d'aroma de vainilla (tota la nit, si és possible).
2. Afig 3 cullerades de farina de dacsa a la mescla de cireres.
3. Calfa el forn prèviament a 220º (200º, si té aire de convecció).
4. Utilitza el paper d'enfornar per a posar al motle (el que ve en el pack de la massa trencada servirà). Estira la massa per a acomodar-la i que cobrisca tot el fons del recipient i les vores del motle.
5. Aboca tota la mescla de les cireres sobre la massa i distribuïx-la de manera uniforme.
6. Talla la segona massa en tires fines d'uns 8/10 mm d'ample.
7. Posa les tires en horitzontal i vertical sobre les cireres formant un enreixat.
8. Unta les tires amb l'ou batut.
9. Posa-la al forn 15 minuts amb la part de baix encesa; després, abaixa la temperatura a 200° i deixa-la 35 minuts més, fins que es veja daurada. Deixa-la refredar sense traure-la del motle per a evitar que es trenque.
10. Servix-la en porcions. Si vols, decora-la amb una fulla d'herba-sana i gelat de vainilla
La tortada de cireres de Mercadona es convertirà en el centre d'atenció dels teus berenars. Una recepta deliciosa, perfecta per a disfrutar amb la família i els amics!
Mercadona dóna suport a la campanya "Fruita i verdura d'ací i d'ara" del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, que recomana el consum de fruita i verdura de manera regular.
Origen de les cireres de Mercadona
Les cireres que poden trobar a les nostres botigues procedixen de la zona d'Alacant, Múrcia, Càceres (Vall del Jerte) i Aragó.
Altres recomanacions
Per a acompanyar la tortada de cireres, pots servir-la amb els Sucs frescos Hacendado, disponibles en quatre sabors: de pinya i coco amb valeriana, de fruits rojos amb àloe vera, de gingebre i ginseng o l'opció de verdura amb gingebre.
Si, a més, vols incloure un sabor refrescant als teus berenars, els Mochis gelats de mango i coco aportaran el toc exòtic que busques en les reunions amb amics.