Aprén a preparar 3 delicioses receptes amb Tomaca seca i descobrix com hem millorat la qualitat en este producte.

3 receptes delicioses amb Tomaca seca. Hem millorat la seua qualitat!

30 de setembre de 2021

Coneixes la nostra Tomaca seca hidratada amb oli d'oliva i amb espècies? És un producte habitual en la cuina mediterrània, una alternativa excel·lent a la tomaca fresca, amb un sabor molt característic.

Permet una àmplia versatilitat de consum (salses, ensalades, guarnicions, patés…) i uns resultats excel·lents a l'hora de servir-la a taula. A més, és un producte apte per a vegans.

Millores de qualitat

Hem millorat la qualitat per a oferir un producte amb millor textura i més apetible. A més, hem incorporat més quantitat d'oli d'oliva per a aportar-li millor sabor i olor.

Comprova les millores en la nostra Tomaca seca incorporant-la als teus plats perquè tinguen més sabor.

Pas a pas per a elaborar les nostres receptes amb tomaca seca

Sobrassada vegana

Imagen Texto 1 Tomate seco

  • En una batedora afegim un pot sencer de la tomaca seca (oli inclòs), una culleradeta i mitja de pebre roig dolç, ½ culleradeta de pebre roig picant, un toc d'all en pols i 60 g d'ametla molta.
  • Bat-ho tot fins que quede ben mesclat i amb textura uniforme.
  • Unta per a preparar diferents aperitius:
    • Pa torrat 100 % espelta amb sobrassada vegana i cebollí picat.
    • Pa torrat 100 % espelta amb sobrassada vegana, formatge feta i mel.
    • Minicassoletes de sobrassada amb brots de canonges i olives negres picades.

Ensalada amb tomaca seca

Imagen Texto 2 Tomate seco

  • En un recipient fondo disposem tots els ingredients: canonges, ruca, tomaca seca sencera, anous picades, poma a rodanxes i formatge feta.
  • Condimentem amb una vinagreta utilitzant l'oli de la tomaca, mel i vinagre al gust.

Pasta amb salsa de tomaca seca

Imagen Texto 3 Tomate seco

  • Posa aigua abundant a ebullició. Quan bulla, afig una cullerada sopera de sal i 200 g d'espaguetis. Cou la pasta durant 5 minuts. Reserva aigua de cocció dels espaguetis.
  • Talla 1 o 2 dents d'all a làmines fines i afig a una paella (amb el foc apagat) amb ½ vitet picat molt fi. Afig 5 cullerades d'oli, encén la flama a baixa intensitat i espera que els alls ballen.
  • Quan agafen color, afig 6 tomaques seques tallades en tires. Salta un parell de minuts i, a continuació, afig els espaguetis escorreguts a la paella.
  • Mescla els espaguetis amb la resta d'ingredients durant un minut i afig un cullerot de l'aigua de cocció que hem reservat. Ofega uns minuts a foc mitjà fins que obtingues una textura cremosa.
  • Salta la mescla contínuament a foc mitjà fins que el suc lligue cremós en la quantitat desitjada i la pasta estiga cuita al nostre gust. Es pot afegir més aigua de la cocció de la pasta si cal.
  • Quan estiguen a punt, afig 2 cullerades de julivert picat, remou i emplata.
  • Corona amb parmesà o amb el formatge que més t'agrade.

Altres recomanacions

Fes una ullada a estes Receptes amb tomaca natural doble concentrada, tamisada i per a untar.