O Pad Thai é un prato icónico da cociña tailandesa moi popular e estendido por todo o mundo. Sabes como se prepara?

Propoñémosche este Wok de fideos chineses con gambas, a nosa versión do Pad Thai.

O seu sabor exquisito cativa os padais máis esixentes, anímaste a preparalo?

Paso a paso para preparar a nosa receita de Wok de fideos chineses con gambas

Ingredientes para 2 persoas

• 150 g de gamba pelada conxelada.
• Aceite de oliva.
• 200 g de fideos chineses de arroz.
• 1 cenoria.
• 3 g de xenxibre fresco.
• 1 cebola tenra.
• 1 culleradiña de caiena en po.
• ½ lata de anchoas.
• 20 g de doce de marmelo.
• 2 culleradas de vinagre de mazá.
• 1 vaso de auga.
• 1 presada de allos tenros.
• 2 ovos campeiros.
• 15 g de cacahuetes.
• Coandro.
• 1 lima.

Paso a paso

1. Cociña as gambas uns segundos, nunha tixola ampla ou tipo wok, con aceite de oliva e reserva o resultado nun prato á parte.

2. Coce os fideos durante 1 minuto nunha pota con auga fervendo.

3. Corta todas as verduras: cenoria, xenxibre e cebola tenra.

4. Refoga as verduras na mesma tixola na que cociñaches as gambas.

5. Engade a caiena e os fideos cocidos e mestúraos.

6. Para preparar a salsa, engade nun vaso de batedor as anchoas, o marmelo, o vinagre de mazá e a auga, e tritura todo.

7. Engade a salsa á tixola coas verduras e os fideos, e incorpora allos tenros cortados en anaquiños.

8. Fai un oco na tixola para cociñar os ovos cun pouco máis de aceite e mestúrao co resto dos ingredientes.

9. Agrega as gambas que cociñaches previamente, mestura e sirve.

10. Termina o prato esparexendo o cacahuete picado, engade coandro segundo vos guste e unhas gotiñas de lima.

Outras recomendacións

Proba outro tipo de sabores! Propoñémosche esta receita de tacos de atún con aguacate.

Se es máis de cociña sinxela mostrámosche 3 receitas con tortillas de trigo.