Coñeces a nosa Masa quebrada-brisa? O sabor neutro e a versatilidade desta masa quebradiza permítelle adaptarse a unha ampla gama de ingredientes e recheos. É moi fácil de usar e non debe amasarse demasiado para evitar que se volva elástica. A súa delicada textura graxa e crocante faina perfecta para cociñar unha gran variedade de receitas doces e salgadas: tortas, quiches, tortaletas, empanadas e outros pratos ao forno.

Elaboradas co corazón do trigo, as nosas masas elabóranse con fariña do propio muíño do provedor, coa súa propia receita de fariña e cumprindo os máximos estándares de calidade. Queres aprender unha receita de miniquiches coa nosa Masa quebrada-brisa?

Sigue o paso a paso para elaborar esta receita de miniquiches de queixo con Masa quebrada-brisa

Ingredientes

• 2 láminas de masa quebrada-brisa.
• 100 g de cebola confeitada.
• 150 g de queixo gorgonzola.
• 100 g de queixo mascarpone.
• 100 ml de nata para cociñar.
• 1 ovo batido.
• Ceboliño.
• Sal.
• Pementa negra.

Paso a paso

1. Estira a masa quebrada e córtaa en pequenos círculos. Despois, colócaos nos moldes para preparar as quiches e pica cun garfo.

2. Enche os moldes con garavanzos secos para evitar que a masa inche. Logo méteas no forno quentado previamente a 180 ºC e déixaas cociñar durante uns 7 minutos, aproximadamente.

3. Mestura o ovo batido coa nata, sal, pementa, cebola confeitada, mascarpone e queixo azul.

4. Bota esta mestura sobre as quiches e volve meter no forno durante uns 10 minutos máis, ata que o recheo estea callado.

5. Saca as quiches dos seus moldes e sírveas esparexendo con ceboliño finamente picado.

Outras recomendacións

Se te aficionaches ás quiches, dámosche outra receita infalible con Masa quebrada-brisa: Quiche de salmón con gambas, cebola, ovos e espárragos.

Aprende a preparar unhas deliciosas empanadillas de atún coa nosa Masa fresca de empanada.