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Te enseñamos a preparar un sabroso segundo plato dentro de nuestra jornada de nuevos hábitos: Solomillo de pavo con salsa de naranja.

Receta de Solomillo de pavo con salsa de naranja

05 de febrero de 2019

Te presentamos una receta sabrosa que puedes incluir desde hoy en tus comidas. El Solomillo de pavo con salsa de naranja, calabaza y jengibre es un plato que destaca por su original combinación de sabores: la suavidad de la carne de pavo contrasta con el sabor cítrico de la naranja y el toque oriental del jengibre.

Una propuesta ideal para el segundo plato de tu comida, perfecta para prepararte para esta temporada. Deliciosa y con un increíble sabor mediterráneo.

Sigue el vídeo paso a paso de la receta de Solomillo de pavo con salsa de naranja, calabaza y jengibre:

Ingredientes para 2/4 personas:

  • 2 solomillos de pavo.
  • 1 gajo de naranja por plato.
  • Ralladura de piel de naranja.
  • El zumo de media naranja.
  • 50 g de calabaza cortada en daditos por persona.
  • 10-15 g de jengibre.
  • 1 cucharadita de harina.
  • Tomillo.
  • Aceite de Oliva.
  • Popurrí de Pimientas.
  • Cebollino.
  • Sal.

Paso a paso:

Si quieres seguir el proceso paso a paso, aquí tienes la elaboración completa de esta sabrosa receta.

1. Cortar en dados 50 g de calabaza por persona.

Paso 1 Receta solomillo naranja

2. Saltear la calabaza.

Paso 2 Receta solomillo naranja

3. Rallar el jengibre.

Paso 3 Receta solomillo naranja

4. Exprimir el zumo de media naranja.

Paso 4 Receta solomillo naranja

5. Picar un trozo de la piel de la naranja.

Paso 5 Receta solomillo naranja

6. Hacer una salsa a fuego suave con el jengibre, la piel de naranja y el zumo. Añadir una pizca de sal y 1 cucharadita de harina.

Paso 6 Receta solomillo naranja

7. Reducir la salsa a fuego suave.

Paso 7 Receta solomillo naranja

8. Asar los solomillos de pavo a la parrilla.

Paso 8 Receta solomillo naranja

9. Salpimentar y añadir tomillo.

Paso 9 Receta solomillo naranja

10. Bajar el fuego y tapar durante 10 minutos.

Paso 10 Receta solomillo naranja

11. Emplatar decorando con un gajo de naranja, dados de calabaza y el cebollino.

Paso 11 Receta solomillo naranja

Paso 12 Receta solomillo naranja

Paso 13 Receta solomillo naranja

Paso 14 Receta solomillo naranja

Para conocer más información sobre la campaña de naranjas españolas de Mercadona, te recomendamos que consultes este artículo.

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