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Sigue nuestra receta paso a paso para cocinar un delicioso Solomillo de Cerdo a la barbacoa.

Receta de Solomillo de Cerdo a la barbacoa

29 de agosto de 2018

Reunirse alrededor de una parrilla es un plan ideal para disfrutar del buen tiempo con la familia o los amigos. Ahora puedes elaborar una sabrosa parrillada de solomillo de cerdo que encontrarás en la Carnicería de Mercadona. Solo tienes que seguir estas instrucciones para cocinar esta exquisita receta.

Macera el solomillo, cocínalo a la brasa junto con patatas, verduras y maíz, y sírvelo acompañado de salsa chimichurri. ¡Buenísimo!

Sigue el vídeo paso a paso para elaborar la Receta de Solomillo de Cerdo a la barbacoa:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 Solomillo de cerdo
  • Aceite de oliva sabor suave
  • Tomillo
  • Albahaca
  • 1 Limón
  • Salsa Miel Mostaza
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • 1 Calabacín
  • 2 Mazorcas de Maíz cocido
  • 4 Patatas
  • Salsa Chimichurri
  • Papel de aluminio
  • Carbón vegetal

Paso a paso:

A continuación te ofrecemos todos los pasos necesarios para cocinar un sabroso Solomillo de Cerdo a la barbacoa. Síguelos, el resultado es delicioso.

1. Preparar un aceite para macerar con tomillo, albahaca, el zumo de medio limón y pimienta negra. Remover.

Paso 1 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 2 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 3 Receta solomillo cerdo barbacoa

2. Macerar medio solomillo con este aceite durante 12 horas.

Paso 4 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 5 Receta solomillo cerdo barbacoa

3. Macerar el otro medio solomillo con la salsa Miel Mostaza también durante 12 horas.

Paso 6 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 7 Receta solomillo cerdo barbacoa

4. Encender el carbón.

Paso 8 Receta solomillo cerdo barbacoa

5. Cortar en rodajas el calabacín y el maíz.

Paso 9 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 10 Receta solomillo cerdo barbacoa

6. Envolver las patatas con el papel de aluminio.

Paso 11 Receta solomillo cerdo barbacoa

7. Cocinar las patatas directamente en las brasas.

Paso 12 Receta solomillo cerdo barbacoa

8. Salpimentar y asar los dos solomillos, el calabacín y el maíz en la parrilla.

Paso 13 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 14 Receta solomillo cerdo barbacoa

Paso 15 Receta solomillo cerdo barbacoa

9. Acompañar con salsa chimichurri.

Paso 16 Receta solomillo cerdo barbacoa

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