Sigue nuestras indicaciones para preparar una exquisita receta de Plumcake de batata y pistachos.

Receta de Plumcake de Batata y pistachos

28 de febrero de 2020

Te presentamos una receta perfecta para tus postres, desayunos y meriendas: Plumcake de batata y pistachos, una deliciosa combinación de sabores dulces y exóticos que encantará a toda la familia y amigos.

No te llevará mucho tiempo, es muy fácil de preparar y valdrá la pena disfrutar del sabor exquisito de este bizcocho hecho en casa. Solo tienes que seguir nuestras indicaciones.

Sigue el vídeo paso a paso de la Receta de Plumcake de batata y pistachos

Ingredientes para 6 personas:

  • 250 g de batatas
  • 4 huevos
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 150 g harina de espelta
  • 100 g de dátiles
  • 50 g pistachos
  • 1 sobre de Levadura
  • Sal
  • Canela
  • Miel
  • Frutas al gusto: mango, papaya, plátano, kiwi

Paso a paso:

1. Picar los dátiles y los pistachos.

Texto 1 Imagen Plumcake de batata y pistachos

Texto 2 Imagen Plumcake de batata y pistachos

2. Pelar y rallar la batata.

Texto 3 Imagen Plumcake de batata y pistachos

3. Batir los huevos y añadir la mantequilla diluída, una pizca de sal y otra pizca de canela.

Texto 4 Imagen Plumcake de batata y pistachos

Texto 5 Imagen Plumcake de batata y pistachos

4. Añadir a la mezcla los dátiles, pistachos y la batata. Mezclar.

Texto 6 Imagen Plumcake de batata y pistachos

Texto 7 Imagen Plumcake de batata y pistachos

Texto 8 Imagen Plumcake de batata y pistachos

5. Tamizar poco a poco la harina y la levadura. Mezclar uniformemente.

Texto 9 Imagen Plumcake de batata y pistachos

6. Verter la mezcla en un molde con papel de horno y disponer en este electrodoméstico, previamente calentado en la posición arriba y abajo a 180º durante 40 minutos.

Texto 10 Imagen Plumcake de batata y pistachos

7. Sacar del horno, servir y disponer un poco de miel por encima del bizcocho.

Texto 11 Imagen Plumcake de batata y pistachos

8. Poner una macedonia de frutas al gusto: mango, papaya, plátano y kiwi con un toque de miel.

Texto 12 Imagen Plumcake de batata y pistachos

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