Aprende a preparar esta deliciosa receta de Ensalada de Pasta.

Receta de Ensalada de Pasta con mozzarella, tomates cherry y calabacín

26 de julio de 2021

Este verano, nos ponemos a salvo del calor preparando platos frescos y ligeros, muy veraniegos, propios de la cocina mediterránea. Como esta exquisita Ensalada de Pasta con mozzarella, tomates cherry, calabacín y maíz, una combinación de ingredientes riquísima y muy fácil de preparar. ¿Te animas?

Sigue el paso a paso para la receta de Ensalada de Pasta

Ingredientes para 4 personas:

  • 400g de pajaritas con vegetales
  • 150g de mozzarella en perlas
  • 1 lata de maíz dulce
  • 1 bandejita de tomate cherry
  • ½ calabacín
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico de Módena
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Albahaca

Paso a paso:

1. Poner abundante agua a hervir. Justo cuando empiece a hervir, echar la pasta y un poco de sal.

Imagen Texto 1 Ensalada de pasta

2. Hacer la pasta al dente durante 9 minutos (para enfriar la pasta no ponerla bajo el grifo de agua fría).

3. Cortar los tomates cherry por la mitad.

Imagen Texto 2 Ensalada de pasta

4. Cortar medio calabacín en láminas muy finas (tipo carpaccio).

Imagen Texto 3 Ensalada de pasta

5. Montar la ensalada con todos los elementos: la pasta, las perlas de mozzarella, los cherry, el maíz y el calabacín.

Imagen Texto 4 Ensalada de pasta

Imagen Texto 5 Ensalada de pasta

6. Aliñar con el aceite de oliva, unas gotitas de vinagre balsámico, una pizca de sal, pimienta negra, albahaca y orégano secos.

Imagen Texto 6 Ensalada de pasta

Imagen Texto 7 Ensalada de pasta

Imagen Texto 8 Ensalada de pasta

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