Los Buñuelos de bacalao son clásicos en esta época del año. Se trata de una receta muy sabrosa que puede funcionar perfectamente como aperitivo o como segundo plato.

Prepáralos al estilo tradicional siguiendo esta sencilla receta. ¡Te van a encantar!

Sigue el paso a paso de nuestra receta de Buñuelos de bacalao

Ingredientes para 6 personas:

• 375 g de bacalao sin espinas
• 2 huevos
• 150 ml de agua
• 3 dientes de ajo
• 10 g de perejil
• 50 g de cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• 120 g de harina de trigo
• 8 g de levadura

Paso a paso:

1. Pochar la cebolla y el ajo picados muy finos.

2. Añadir los lomos de bacalao y el perejil también muy picados.

3. Preparar una mezcla con los huevos batidos, el agua, la harina y la levadura tamizadas.

4. Una vez bien batida la mezcla, añadir el bacalao con la cebolla, ajo y perejil. Mezclar.

5. Con dos cucharas coger la masa y verter en abundante aceite caliente.

6. Freír hasta que se doren como buñuelos.

7. Sacar y dejar reposar sobre papel absorbente.

8. Servir los buñuelos.

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