¿Conoces nuestra Masa quebrada-brisa? El sabor neutro y la versatilidad de esta masa quebradiza le permite adaptarse a una amplia gama de ingredientes y rellenos. Es muy fácil de usar y no debe amasarse demasiado para evitar que se vuelva elástica. Su delicada textura grasa y crujiente la hace perfecta para cocinar una gran variedad de recetas dulces y saladas: tartas, quiches, tartaletas, empanadas y otros platos horneados.

Elaboradas con el corazón del trigo, nuestras masas se elaboran con harina del propio molino del proveedor, con su propia receta de harina y cumpliendo los máximos estándares de calidad. ¿Quieres aprender una receta de mini quiches con nuestra Masa quebrada-brisa?

Sigue el paso a paso para elaborar esta receta de mini quiches de queso con Masa quebrada-brisa

Ingredientes

• 2 láminas de masa quebrada-brisa.
• 100 g de cebolla caramelizada.
• 150 g de queso gorgonzola.
• 100 g de queso mascarpone.
• 100 ml de nata para cocinar.
• 1 huevo batido.
• Cebollino.
• Sal.
• Pimienta negra.

Paso a paso

1. Estira la masa quebrada y córtala en pequeños círculos. Después, colócalos en los moldes para preparar las quiches y pincha con un tenedor.

2. Rellena los moldes con garbanzos secos para evitar que la masa se hinche. Luego llévalos al horno precalentado a 180 ºC y déjalos cocinar durante unos 7 minutos, aproximadamente.

3. Mezcla el huevo batido con la nata, sal, pimienta, cebolla caramelizada, mascarpone y queso azul.

4. Vierte esta mezcla sobre las quiches y vuelve a hornear durante unos 10 minutos más, hasta que el relleno esté cuajado.

5. Saca las quiches de sus moldes y sírvelas espolvoreando con cebollino finamente picado.

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