Mercadona abre un novo supermercado eficiente en Santurtzi, concretamente no Polígono El Árbol Nº 15-17. Esta nova tenda conta con 40 empregados e supuxo un investimento de 7,8 millóns de euros. Ademais, na súa construción participaron 71 provedores, que deron emprego a 80 persoas durante a fase de obras.

Este novo supermercado conta con novidades en todas as súas seccións. Por exemplo, dispón de lineais específicos de leite fresco e zumes refrixerados, unha nova chacinería con xamón cortado con coitelo e envasado, unha góndola central na perfumería para a cosmética especializada, un servizo de zume de laranxa acabado de espremer, especialidades de sushi, unha nova sección de forno con rebandadora de pan e pastelería refrixerada ou unha nova exposición na peixería para os produtos de cuncha, entre outras novidades.

Así mesmo, nesta tenda incorpórase a nova sección “Listo para Comer”, que conta con pratos listos para consumir. Ata o 28 de decembro podemos encontrar os encargos de pratos de Nadal, entre os que destacan a bandexa con 18 canapés composta por distintas mesturas como queixo con salmón e aneto, crema de Rosbif de tenreira con queixo e as novas incorporacións deste ano que son as tortaletas con recheo de hummus e de brandada de bacallau con paté de oliva negra. Tamén ofrecemos como pratos principais, polo de curral desosado con recheo de chalotas, trufa, foie-gras, ameixas, brandy e touciño; medio leitón asado; pa de año leitón mariñada con sal, romeu, tomiño e limón; ou ben a faceira guisada con salsa de carne e viño tinto. Todos servidos con gornición de patacas panadeira e ceboliñas confeitadas, e só a falta de darlle na casa o último punto de forno ou microondas. As diferentes opcións sérvense en envases fabricados con materiais naturais, como a cana de azucre (material compostable), o cartón ou o papel.

Ademais, os supermercados dispoñen, entre outras melloras, dunha nova entrada con dobre cristal que evita correntes de aire, uns corredores máis amplos, unha área de descanso na propia tenda con cadeiras e mesas onde os “Xefes” (clientes) poden consumir o prato acabado de preparar e acompañalo con bebidas frías, un novo modelo de carro da compra e un novo modelo de carro tipo cesta moito máis ergonómico e lixeiro.

Este novo supermercado ten unha superficie de sala de vendas de 1.500 metros cadrados e dispón dun deseño totalmente renovado respecto ao modelo de tenda anterior, con novas cores e materiais, tanto na fachada exterior de acceso como na distribución das diferentes seccións. Aposta tamén por espazos amplos e diáfanos, que facilitan a entrada de luz natural, e cores cálidas na delimitación dos distintos ambientes. O novo centro conta con 135 prazas de estacionamento, dividido en dúas plantas de aparcadoiro.

Aforro enerxético: tenda ecoeficiente

En canto ao aspecto medioambiental, tomáronse medidas que permiten reducir ata un 40 % o consumo enerxético respecto ao modelo de tenda convencional, como a mellora do illamento térmico e acústico coa optimización dos materiais e o grosor de paredes e teitos, e novos mobles de conxelado máis eficientes enerxeticamente e respectuosos co medio ambiente. Ademais, conta cun sistema de iluminación LED automatizado que se regula segundo as zonas e os momentos do día para unha xestión enerxética moito máis eficiente. Tamén se incorporaron placas solares, que supoñen un aforro enerxético de máis do 20 %.

O horario de apertura do supermercado é de luns a sábado, de 9:00 a 21:00 horas. Ademais, Mercadona habilitou o seu servizo a domicilio e a compra en liña a través do sitio web www.mercadona.es.

Tecnoloxía e ergonomía para os traballadores

Adicionalmente, co obxectivo de facilitar as tarefas diarias dos traballadores, este novo supermercado inclúe múltiples medidas para mellorar a ergonomía e eliminar sobreesforzos. Por exemplo, o novo moble de caixa desenvolveuse en colaboración co Instituto de Biomecánica de Valencia. A tenda tamén dispón de zonas comúns para que os empregados gocen dunha maior comodidade nos seus momentos de descanso, así como un comedor máis equipado e uns armarios persoais máis amplos e cómodos.

Ademais, esta nova tenda eficiente está completamente conectada tecnoloxicamente, mediante a integración dunha serie de dispositivos electrónicos e ferramentas colaborativas para os traballadores, cos que se pode compartir información dende calquera sección da tenda; isto facilita a autoxestión de cada supermercado e axiliza os procesos de toda a cadea. Entre os novos dispositivos, encóntranse, entre outros, a liña de caixas, as balanzas ou o uso de tabletas electrónicas que substitúen o papel para realizar xestións administrativas. Todo iso permite optimizar os procesos e coñecer a xestión da tenda en tempo real, o que facilita a toma de decisións e contribúe a unha maior axilidade, especialmente na xestión dos produtos frescos.

Mercadona en Euskadi

Mercadona pechou o exercicio 2021 cun volume de compras en Euskadi que alcanza os 578 millóns de euros, cifra que reflicte a aposta sostida polo tecido produtivo local. A compañía finalizou 2021 cun cadro de persoal de máis de 2.000 persoas, todas elas con contratos estables e de calidade.

En canto ao novo modelo de tenda eficiente, empezou a implantalo en Euskadi en 2017 coa apertura do supermercado situado en Donostia / San Sebastián. A día de hoxe, a compañía ten 31 supermercados en Euskadi, 30 dos cales xa dispoñen do novo modelo.

Exterior novo supermercado eficiente en Santurtzi.