Una barbacoa es un motivo ideal para reunir a familia y amigos, aprovechando el buen tiempo. Mercadona te lo pone fácil para estas reuniones: chuletas de cordero, panceta y butifarra, unos ingredientes sencillos de preparar y perfectos para sacarles todo su sabor sobre las brasas, con esta receta de Barbacoa de Verano de Carne y Verduras.
Acompaña esta carne que encontrarás en la Carnicería de Mercadona, con maíz o verduras como espárragos verdes, calabacín o pimiento rojo para crear tu barbacoa perfecta. Y aderézalo todo con salsas que son idóneas para la ocasión como el curry, la barbacoa o el allioli.
Sigue el vídeo de la receta de Barbacoa de Verano con Carne y Verduras.
Ingredientes para 4 personas:
- Chuletas de cordero
- Butifarra fresca
- Panceta
- 1 Mazorca de Maíz Cocido
- Espárragos verdes
- Calabacín
- Pimiento rojo
- Pimienta negra (de molinillo)
- Sal Gruesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa Curry
- Salsa Barbacoa
- Allioli
Paso a paso:
Si quieres elaborar una buena barbacoa con la que sorprender a tus invitados, sigue el proceso paso a paso de esta receta para la Barbacoa de Verano de Carne y Verduras.
1. Encender el fuego y esperar hasta que se creen las brasas.
2. Limpiar y cortar las verduras.
3. Cortar el maíz y ponerlo todo a la brasa con un poco de sal y pimienta.
4. Poner la carne sobre las brasas. Salpimentar solo las chuletas y la panceta.
5. Cocinar todo por los dos lados hasta que esté dorado.
6. Emplatar, aliñar con un poco de aceite de oliva y presentar las tres salsas en pequeños recipientes, para que cada comensal se sirva a su gusto.
La Barbacoa de Verano de Carne y Verduras es una deliciosa receta, ideal para compartir con amigos o con la familia, aprovechando el buen tiempo durante las vacaciones.
Otras recomendaciones
Para acompañar esta deliciosa receta de barbacoa, prueba la Cerveza Steinburg 0,0% sin gluten, una refrescante bebida que además es apta para personas celíacas.
Mientras tus invitados esperan a que esté lista la barbacoa, sorpréndeles con unos Montaditos de Queso de Cabra y de Queso Brie al horno. Descubre la receta de estos montaditos y ofrece a tus amigos y familia el mejor aperitivo.