AVÍS DE COOKIES

Este lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers amb la finalitat de fer que la seua navegació siga segura, fer una anàlisi estadística de les visites a la web, i conéixer la seua usabilitat. Si vol més informació pot consultar la nostra POLÍTICA DE COOKIES. Pot acceptar l'ús de cookies fent clic en "ACCEPTAR" o Configurar/Rebutjar cookies dent clic en "CONFIGURAR/REBUTJAR".

Seguix la guia pas a pas per a elaborar un deliciós guisat d'Espatla de corder rostida amb salsa de tòfones.

Receptes de Carnisseria per a estes festes

07 de desembre de 2018

Els plats principals amb carn són clàssics en estes dates nadalenques. La Carnisseria de Mercadona et suggerix diferents receptes per a Nadal: llomello, corder, pollastre de corral, vedella, porc…, amb tot el sabor de les carns i tot l'afecte i la dedicació que es posa en la seua elaboració. Perquè les compartisques amb els teus amics i familiars en esta època de l'any tan especial.

Consulta el pas a pas de totes estes receptes que t'oferix la Carnisseria de Mercadona des d'ací:

Paletilla cordero cast Imagen Folleto Recetas Navidad

El corder és un dels plats més representatius del Nadal al nostre país. Pensant en estes dates nadalenques et proposem una preparació que té el sabor característic i profund dels boscos que aporta la tòfona negra. Esta Espatla de corder rostida amb salsa de tòfones es convertirà en el plat estrella de les teues celebracions familiars.

Seguix el vídeo de la recepta d'Espatla de corder rostida amb salsa de tòfones

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 espatla de corder
  • 25 g de tòfona
  • 1 ceba
  • 1 paquet de cebollí
  • 50 g de mantega
  • Mitja copa de brandy
  • Aigua
  • Oli d'oliva
  • Pebre negre
  • Sal.

Pas a pas:

Si vols seguir el procés pas a pas, ací tens l'elaboració completa d'esta deliciosa recepta.

1. Salpebra l'espatla i amanix amb oli.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 1

2. Enforna l'espatla durant 90 minuts a 180 °C.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 2

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 3

3. Posa una miqueta d'oli en una paella.​

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 4

4. Incorpora la meitat de la mantega.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 5

5. Sofrig la ceba molt picada.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 6

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 7

6. Afig la tòfona picada, una miqueta de sal i el brandy.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 8

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 9

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 10

7. Reduïx l'alcohol.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 11

8. Afig el suc del corder i la mantega restant.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 12

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 13

9. Reduïx al gust.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 14

10. Servix amb la salsa per damunt.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 15

11. Decora amb el cebollí.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 16

Altres recomanacions

La nostra secció de receptes pot ser molt útil per a Nadal. Fes-li una ullada!

Per a començar els teus dinars i sopars per estes festes, res de millor que la nostra selecció de Fumats, salaons i conserves de peix.