AVÍS DE COOKIES

Este lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers amb la finalitat de fer que la seua navegació siga segura, fer una anàlisi estadística de les visites a la web, i conéixer la seua usabilitat. Si vol més informació pot consultar la nostra POLÍTICA DE COOKIES. Pot acceptar l'ús de cookies fent clic en "ACCEPTAR" o Configurar/Rebutjar cookies dent clic en "CONFIGURAR/REBUTJAR".

T'ensenyem a preparar una deliciosa sopa de verdura dins de la nostra jornada de Nous Hàbits. Seguix el vídeo pas a pas.

Recepta de Sopa de kale, bimi i encisam

25 de gener de 2019

Si has començat l'any amb Nous Hàbits tenim una recepta ideal per als teus dinars i sopars: una apetible sopa de verdures que t'ajudarà a combatre el fred de l'hivern i et prepararà per als mesos de primavera i estiu.

La Sopa de kale, bimi i encisam amb formatge fresc batut desnatat és una excel·lent manera de consumir les imprescindibles verdures, un primer plat perfecte.

Seguix el vídeo pas a pas de la recepta de Sopa de kale, bimi i encisam:

Ingredients per a 4/6 persones:

  • 1/4 quart de ceba
  • 1 gra d'all
  • 200 g kale
  • 200 g de bimi
  • 1/2 encisam iceberg
  • 3 culleradetes de formatge fresc desnatat
  • Popurri de pebres
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal
  • Aigua mineral

Pas a pas:

Si vols seguir el procés pas a pas, para atenció a l'elaboració completa d'esta deliciosa sopa.

1. Cou el kale durant uns 12 minuts.

Paso 1 Imagen sopa Kale

2. Cou el bimi durant 7 o 8 minuts.

Paso 2 Imagen sopa Kale

3. Neteja les verdures i escalda mig encisam en un litre i mig d'aigua mineral bullint durant un minut.

Paso 3 Imagen sopa Kale

4. Reserva les tiges de bimi ja cuites i talla-les en daus.

paso 4 Imagen sopa Kale

5. Trosseja la ceba molt fina.

paso 5 Imagen sopa Kale

6. Tritura el gra d'all.

paso 6 Imagen sopa Kale

7. En una olla o cassola gran tirar un rajolí d'oli i sofrig a foc mitjà la ceba i l'all picats.

paso 7 Imagen sopa Kale

8. Tritura en un got americà l'encisam, el kale i el bimi juntament amb l'aigua que quede de la cocció.

paso 8 Imagen sopa Kale

9. Aboca-ho a l'olla amb la ceba i l'all i salpebra.

paso 9 Imagen sopa Kale

10. Tira dos culleradetes del formatge batut i deixa-ho coure a foc lent uns 5 minuts. La sopa ha de quedar a mitjan camí entre una sopa líquida i una crema.

paso 10 Imagen sopa Kale

11. Servix en un bol i afig una cullerada de formatge, un rajolí d'oli, una miqueta més de pebre i els daus cruixents de bimi.

paso 11 Imagen sopa Kale

Altres recomanacions

Has tastat el deliciós Oli d'alvocat? Ideal per a amanir ensalades, cremes, etc.