Una barbacoa és un motiu ideal per a reunir la família i els amics, aprofitant el bon oratge. Mercadona t'ho posa fàcil per a estes reunions: xulles de corder, cansalada i botifarra, uns ingredients senzills de preparar i perfectes per a traure'ls tot el sabor a la brasa, amb esta recepta de Barbacoa d'estiu de carn i verdura.
Acompanya esta carn que trobaràs a la Carnisseria de Mercadona, amb dacsa o verdura com ara espàrrecs verds, carabasseta o pimentó roig per a crear la barbacoa perfecta. I adoba-ho tot amb salses que són idònies per a l'ocasió com el curri, la barbacoa o l'allioli.
Seguix el vídeo de la recepta de Barbacoa d'estiu amb carn i verdures.
Ingredients per a 4 persones:
- Xulles de corder
- Botifarra fresca
- Cansalada
- 1 panotxa de dacsa cuita
- Espàrrecs verds
- Carabasseta
- Pimentó roig
- Pebre negre (de molinet)
- Sal grossa
- Oli d'oliva verge extra
- Salsa curri
- Salsa barbacoa
- Allioli
Pas a pas:
Si vols elaborar una bona barbacoa per a sorprendre els teus convidats, seguix el procés pas a pas d'esta recepta per a la Barbacoa d'estiu de carn i verdura.
1. Encén el foc i espera fins que es facen les brases.
2. Neteja i talla la verdura.
3. Talla la dacsa i posa-ho tot a la brasa amb un pessic de sal i pebre.
4. Posa la carn sobre les brases. Salpebra només les xulles i la cansalada.
5. Cuina-ho tot pels dos costats fins que estiga daurat.
6. Emplata-ho, adoba-ho amb un poc d'oli d'oliva i presenta les tres salses en recipients xicotets, perquè cada comensal se servisca al seu gust.
La Barbacoa d'estiu de carn i verdura és una recepta deliciosa, ideal per a compartir amb amics o amb la família, aprofitant el bon oratge durant les vacances.
Altres recomanacions
Per a acompanyar esta deliciosa recepta de barbacoa, prova la Cervesa Steinburg 0,0% sense gluten, una beguda refrescant que, a més, és apta per a persones celíaques.
Mentre els teus convidats esperen que estiga la barbacoa a punt, sorprén-los amb uns Barquetes de formatge de cabra i de formatge brie al forn. Descobrix la recepta d'estes barquetes i oferix als teus amics i la família el millor aperitiu.