Aprén a muntar Taules de Xarcuteria creatives i saludables.

Prepara les Taules de Xarcuteria més creatives

15 de juliol de 2022

Les Taules de Xarcuteria aporten sabor, varietat i alegria a taula. Són ideals per a compartir amb familiars i amics, com a picadeta ràpida, com a aperitiu o formant part substancial del menjar. No fallen mai!

Taules d'ibèrics, taules de formatges, mixtes… Quines preferixes? Et suggerim com preparar unes Taules de Xarcuteria creatives i saludables per a les reunions estiuenques.

Com triomfar amb les Taules de Xarcuteria

Taula de formatges

A qui no li agrada el formatge? N'hi ha tanta varietat, tants sabors i intensitats, que sempre és benvingut. Fent una bona selecció segur que encertes amb tots els convidats. Des del semicurat suau fins al vell de sabor més fort, et donem algunes idees per a presentar una Taula de formatges reglamentària i que tots queden satisfets.

Tabla de Quesos Mercadona

  • Formatge vell torrat: un formatge fort en aroma i sabor, amb un procés de maduració llarg.
  • Formatge semicurat: de sabor més suau que l'anterior i textura més cremosa.
  • Formatge blau de vaca: per als amants dels sabors forts de veritat, una bona elecció si t'agrada untar.
  • Formatge emmental: un altre formatge popular amb els seus característics forats i sabor suau.
  • Formatge de cabra rotllet: un formatge cremós perfecte per a ensalades i pizzes. I també per a combinar-lo en una taula.
  • Formatge brie: formatge de pasta blana elaborat amb llet de vaca, d'origen francés i textura cremosa. Acompanya'l amb pa, amb raïm, fruita seca…
  • Crema de formatge camembert: crema per a untar elaborada amb un 50 % de formatge camembert, mantega i proteïnes de llet.
  • Sobrassada ibèrica: brillarà amb llum pròpia en la taula, pel seu intens sabor tradicional.
  • Paté de foie d'ànec amb ceba caramel·litzada: paté tradicional d'ànec condimentat amb ceba caramel·litzada. Una altra opció que enriquirà la taula.

Pel que fa a la presentació, diem el mateix que en el cas de la taula d'embotits. A més, unes orellanes, raïm, nabius o una melmelada de tomaca combinen a la perfecció amb el sabor dels formatges.

Taula d'embotits

Pernil, llom, salsitxó, xoriço… Si disposes dels productes adequats, muntar una bona Taula d'embotits és més senzill. Només necessites un poc d'inspiració de la Xarcuteria de Mercadona per a estimular la creativitat i combinar adequadament els ingredients. Sabors tradicionals, intensos i saludables en una mescla infal·lible.

Tabla de Embutidos Mercadona

  • Salsitxó d'engreix ibèric tallat a màquina: un clàssic de la nostra gastronomia que no pot faltar en la taula d'embotits.
  • Llom d'engreix ibèric tallat a màquina: un altre producte saludable amb el greix just i el tall perfecte.
  • Xoriço d'engreix tallat a màquina: un altre ingredient inexcusable en una taula d'embotits.
  • Fuet espetec extra: una opció clara quan es tracta de picadetes i aperitius.
  • Pernil d'engreix ibèric tallat: una altra estrella de les taules càrnies i mixtes, de sabor exquisit i textura sucosa.
  • Salsitxó amb pebre rodanxes fines: un mos subtil, però amb tota la gràcia del salsitxó i el pebre.
  • Estic de llonganissa: favorits dels més menuts i dels majors, aporten un toc diferent a la taula d'embotits.

És convenient fer la presentació sempre sobre una taula o una safata, perquè els diferents elements estiguen junts, però no amuntegats uns damunt dels altres. D'esta manera, serà més fàcil i còmode de consumir.

No t'oblides del pa, tampoc d'unes tomaques cherry, unes olives o uns pistatxos per a anar variant el sabor. Hi ha moltes possibilitats, de seguida les veiem!

Taula mixta

Convertix la teua Taula de xarcuteria en una explosió de sabor i color amb els millors contrastos. Si vos agraden tant els ibèrics com els formatges, disfrutareu de veritat, perquè les taules mixtes són una delícia.

Tabla Mixta Mercadona

Hi ha moltes maneres de combinar embotits i formatges en una mateixa taula. Deixa córrer la imaginació, tria i combina els productes de les taules anteriors al teu gust.

Et suggerim acompanyar-los amb hummus, paté o guacamole, unes crudités per a untar i unes tomaques cherry. Per a completar, poden anar de luxe uns anacards i un mix d'envinagrats.

A continuació, et suggerim altres opcions per a donar el toc final a qualsevol d'estes taules.

Amb quins productes pots completar les Taules de Xarcuteria?

Perquè una Taula de Xarcuteria estiga completa, necessitem uns bons secundaris de luxe. Productes que complementen o contrasten sabors i que aporten color i personalitat a tot el conjunt. Tenim una bona llista de suggeriments perquè proves diferents combinacions i que la taula et quede perfecta.

  • Olives Chupadedos.
  • Taperots en vinagre.
  • Mix d'envinagrats.
  • Anacard natural.
  • Ametla torrada.
  • Anou natural pelada.
  • Pistatxo natural pelat.
  • Orellanes d'albercoc.
  • Tomaques cherry en rama.
  • Raïm roig sense llavors.
  • Coriandre.
  • Hummus de cigrons amb pimentó del piquillo rostit.
  • Melmelada de tomaca.
  • Palets de carlota.
  • Guacamole 95 % d'alvocat fresc.
  • Api verd.
  • Llima dolça
  • Cebollí.
  • Pa Campió del Món.
  • Pa torrat 100 % espelta integral.
  • Bastonets.
  • Regañás.
  • Nabius.

I amb quins vins pots acompanyar les nostres Taules de Xarcuteria?

Vols saber amb quins vins maridar les Taules d'embotits i formatges? L'elecció del vi sempre té un component subjectiu, i en el lineal de Mercadona trobaràs una infinitat de possibilitats, però ens atrevim a donar-te diversos suggeriments per a les diferents taules:

  • Vi negre DO Rioja Comportillo collita: recomanable per a les Taules d'embotits.
  • Vi blanc verdejo DO Rueda Abadía Mantrús: més indicat per a les Taules de formatges.
  • Vermouth Reserva: el nostre suggeriment per a les Taules mixtes.

Altres recomanacions

Si has d'organitzar una Barbacoa, et donem uns quants suggeriments sobre els tipus de carn. També et proposem unes exquisides Receptes amb cintes de béicon.

I, per a després de menjar, t'animem a preparar uns senzills còctels estiuencs per a disfrutar amb la família o els amics.