Badakizu Baba Ganousha prestatzen? Pure gozo-gozo honek alberjinia errea du osagai nagusi, eta Mediterraneoko herrialde hauetan du jatorria: Libian, Egipton, Turkian, Palestinan, Sirian…
Bere zapore bereziari eta testura krematsuari esker, mundu osoan hedatu da zabaltzeko krema hau, eta jada nazioarteko errezeta bat da.
Alberjinia errearen inguruan, herrialde bakoitzak bere ukitu berezia gehitzen dio, prestaketari eta osaga...