- El salmón fresco a granel y en bandeja de Mercadona proviene de piscifactorías gestionadas de forma responsable y sostenible.
- Los principios de conservación que cumple el salmón fresco de Mercadona respetan los estándares de ASC y Global Good Aquaculture Practice (Global Gap).
- Todos los proveedores de pescado de Mercadona cumplen con la Política de Compra de Productos de la Pesca.
Mercadona cuenta con una Política de Compra de Productos de la Pesca propia donde apuesta por garantizar la sostenibilidad de los productos pesqueros que pone a la venta y que es firmada por todos los proveedores. El salmón fresco de Hacendado a granel y en bandeja cumple con los requisitos de dicha Política de Compra de Productos de la Pesca y con los estándares más estrictos de sostenibilidad.
El salmón fresco de Mercadona procede de piscifactorías certificadas en Seguridad alimentaria, medio ambiente y bienestar animal, gestionadas de forma responsable y sostenible. Esto es posible gracias al trabajo que realiza el proveedor Leroy Seafood junto con ASC y Global Good Aquaculture Practice (Global Gap).
El proveedor es auditado anualmente para contrastar que se cumplen con los principios de conservación que promueven ambos estándares que lo respaldan.
Para conocer las condiciones y tener información sobre la sostenibilidad del salmón fresco de Mercadona puedes consultar en el siguiente informe:
Informe Salmón Sostenible Hacendado de Mercadona
Además, el proveedor participa en proyectos de I+D para, por ejemplo, implementar nuevas tecnologías que permitan incrementar la sostenibilidad de la producción.
Este hecho se encuentra enfocado en el ODS 14 de Vida Submarina de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, al cual está adherido Mercadona. Lo que significa que promueve la conservación y utilización sostenible de los mares y los recursos marinos.
