Averigua cómo hemos conseguido mejorar nuestro Pulpo cocido, elaborándolo de la forma más tradicional, para conseguir un producto más tierno, con el sabor, textura, color y olor idóneos.
Para mejorar su calidad ha sido clave recurrir a las fuentes originales, observar cómo lo hacen los pulpeiros de toda la vida, aprender de su experiencia en su propio terreno... para ofreceros la receta de Pu...