En verano uno de los platos más apetecibles es una ensalada fresquita. Acompaña cualquier comida o cena veraniega de las que te esperan con esta sencilla receta de Ensalada de Palitos de Surimi y sorprende a tu familia y amigos.
Añádele langostinos, palmitos, rúcula, aguacate, pepinillos, rodajas de aceitunas, alcaparras, maíz dulce, cebollino y salsa de mayonesa con vinagre de jerez.
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Sigue el vídeo paso a paso para elaborar la Receta de Ensalada de Palitos de Surimi
Ingredientes para 4 personas:
- 1 paquete de palitos de surimi
- Langostinos pelados congelados
- 1 bolsa de rúcula
- 1 bote de aceitunas en rodajas
- 1 bote de pepinillos con sabor a anchoa
- 1 bote de alcaparras
- 1 bote de palmitos al natural enteros
- 1 bote de maíz dulce
- 1 aguacate fresco
- 1 bote de mayonesa
- Vinagre de Jerez
- 1 paquete de cebollino
- Picos saladitos
Paso a paso:
A continuación te detallamos todos los pasos para elaborar esta sencilla y refrescante ensalada. ¡Que la disfrutéis!
1. Trocear los palitos de surimi, los palmitos, los pepinillos y el cebollino.
2. Cortar en rodajas el aguacate.
3. Saltear los langostinos en una sartén con poco aceite. Reservar.
4. Añadir en un bol mayonesa y vinagre de Jerez. Mezclar bien y reservar.
5. Colocar en un bol grande la rúcula, el surimi, los pepinillos, las alcaparras, las aceitunas en rodajas, el maíz dulce y los palmitos.
6. Mezclar bien todos los ingredientes.
7. Añadir los langostinos.
8. Incorporar el aguacate.
9. Rociar con la salsa de mayonesa con vinagre.
10. Espolvorear con el cebollino; añadir unas gotas de aceite de oliva si fuera necesario.
11. Y decorar con los picos saladitos.
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