INGREDIENTES (para 4 personas)

• 400 g- 500 g de lomos de bacalao desalado
• Aceite de oliva virgen
• 100 g de patatas
• 200 g de verduras: judías verdes, coliflor, pimientos rojos
• 400 g de arroz
• Caldo de pescado
• Sal

PREPARACIÓN

1. Desalar el lomo de bacalao
2. Sofreír la verdura en una sartén e incluir el bacalao troceado, agregar el arroz salteándolo un poco y añadir el caldo de pescado caliente.
3. Dejar hervir 7 minutos sobre fuego vivo y agregar las patatas cortadas en juliana. Corregir el punto de sal.
4. Cocer en el horno durante 15 minutos.

Otras recomendaciones

Si compras Bacalao salado a granel en Mercadona, debes conocer los consejos para llevar a buen término su desalado. Por ello, te recomendamos la lectura del artículo Trucos y consejos de desalado del Bacalao. También te recomendamos el artículo para conocer las características nutricionales del Bacalao 

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