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Anisakis im Fisch

Anisakis ist ein Parasit, der in natürlicher Form im Meer vorkommt. Davon betroffen kann generell jeder Fisch sein, der in Fischgeschäften überall im Land verkauft wird. Seitens Mercadona kontrollieren und bemühen wir uns nach besten Kräften, dass er kaum vorkommt. Das Gesundheitsministerium empfiehlt in diesem Zusammenhang, den Fisch mindestens 5 Tage zu gefrieren, wenn er roh oder wenig gegart verzehrt werden soll, oder gut durchzugaren, wenn er nicht gefroren wird. Sollte ein in unseren Läden gekaufter Artikel von Anisakis betroffen sein, können Sie ihn in unseren Geschäften zurückgeben.

Weitere Info: https://info.mercadona.es/es/actualidad/que-medidas-aplicar-para-prevenir-el-anisakis-/news?idCategoriaSeleccionada=1470731340386

 

Information des Gesundheitsministeriums zur Vorbeugung von Anisakis: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/anisakis.htm