AVÍS DE COOKIES

Aquest lloc web fa servir cookies pròpies i de tercers amb la finalitat de fer que la navegació sigui segura, fer una anàlisi estadística de les visites al web, i també conèixer la seua usabilitad. Si vol més informació, pot consultar la nostra POLÍTICA DE COOKIES. Pot acceptar l'ús de cookies clicant a "ACCEPTAR" o configurar o rebutjar-ne l’ús clicant a "CONFIGURAR/REBUTJAR".

Segueix la guia pas a pas per elaborar un guisat deliciós d’Espatlla de Xai Rostida amb Salsa de Tòfones.

Receptes de Carnisseria per a aquestes festes

07 de desembre de 2018

Els plats principals amb carn són clàssics en dates nadalenques. La Carnisseria de Mercadona et suggereix diferents receptes per a aquestes festes: llom, xai, pollastre de corral, vedella, porc..., amb tot el sabor de les carns i tot l'afecte i la dedicació que es posa a elaborar-les. Perquè les comparteixis amb els amics i familiars en aquesta època de l'any tan especial.

Consulta l’elaboració pas a pas de totes aquestes receptes que t'ofereix la Carnisseria de Mercadona des d'aquí:

Recetas Navidad paletilla cordero cat Imagen Folleto

El xai és un dels plats més representatius de Nadal a casa nostra. Pensant en aquestes dates nadalenques, et proposem una preparació amb el sabor inconfusible i profund dels boscos que aporta la tòfona negra. Aquesta Espatlla de Xai Rostida amb Salsa de Tòfones esdevindrà el plat estrella de les teves celebracions familiars.

Segueix el vídeo de la recepta d’Espatlla de xai Rostida amb Salsa de Tòfones

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 espatlla de xai.
  • 25 g de tòfona.
  • 1 ceba.
  • 1 paquet de cibulet.
  • 50 g de mantega.
  • Mitja copa de brandi.
  • Aigua.
  • Oli d'oliva.
  • Pebre negre.
  • Sal.

Pas a pas:

Si vols seguir el procés pas a pas, aquí tens l'elaboració completa d'aquesta recepta saborosa.

1. Salpebreu l'espatlla i amaniu-la amb oli.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 1

2. Rostiu l'espatlla al forn durant 90 minuts, a 180 º.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 2

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 3

3. Poseu una mica d'oli en una paella.​

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 4

4. Afegiu-hi la meitat de la mantega.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 5

5. Ofegueu-hi la ceba tallada ben petita.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 6

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 7

6. Afegiu-hi la tòfona ben tallada, una mica de sal i el brandi.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 8

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 9

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 10

7. Reduïu-ne l'alcohol.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 11

8. Afegiu-hi el suc del xai i la mantega restant.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 12

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 13

9. Reduïu-ho al gust.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 14

10. Serviu l’espatlla amb la salsa per sobre.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 15

11. Decoreu-ho amb el cibulet.

Recetas Navidad paletilla cordero carne Paso 16

Altres recomanacions

La nostra secció de receptes pot ser molt útil per a aquest Nadal. Fes-li un cop d'ull!

Per començar els teus dinars i sopars aquestes festes, res millor que la nostra selecció de Fumats, Salaons i Conserves de Peix.