Et suggerim la recepta de risotto amb bolets per al dia de Sant Valentí

Recepta de risotto amb bolets per a Sant Valentí

11 de febrer de 2022

Vols preparar una recepta per Sant Valentí i encara no t'has decidit? Tenim el que li agrada a aquella persona tan especial: un risotto amb bolets que serà un encert segur. Sorprèn-la amb la taula parada o divertiu-vos cuinant junts!

Segueix el nostre pas a pas per a un resultat deliciós i gaudeix de la celebració!

Segueix el pas a pas de la nostra recepta de Sant Valentí

Ingredients per a 2 persones

  • 160g d'arròs risotto
  • 3 grans d'all
  • 1 fulla de llorer
  • 1 ceba dolça
  • 600ml de brou de verdures
  • 225g de bolets saltats
  • 25g de mantega
  • 50g de formatge parmesà
  • 75ml de vi blanc
  • Cibulet
  • Oli d'oliva
  • Pebre negre
  • Sal en escates

Pas a pas:

1. En una olla, amb el foc apagat, posa-hi la mantega, el llorer, els alls aixafats i la ceba picada.

Imagen Texto 1 Receta San Valentin

Imagen Texto 2 Receta San Valentin

Imagen Texto 3 Receta San Valentin

2. Encén el foc al mínim. Remena i salpebra.

Imagen Texto 4 Receta San Valentin

3. Quan la ceba estigui transparent, afegeix-hi els bolets. Salta’ls a foc mitjà/baix durant uns 5 minuts, fins que es descongelin del tot i hagin deixat anar part del suc.

Imagen Texto 5 Receta San Valentin

4. Afegeix-hi l'arròs i un rajolí d'oli d'oliva. Remena-ho.

Imagen Texto 6 Receta San Valentin

Imagen Texto 7 Receta San Valentin

5. Quan l'arròs comenci a estar transparent, afegeix-hi el vi blanc. No deixis de remenar fins que notis que l'alcohol s'evapora.

Imagen Texto 8 Receta San Valentin

6. Afegeix-hi el brou molt calent, en petites tongades. Mentre l’aboques, no deixis de remenar l'arròs.

Imagen Texto 9 Receta San Valentin

7. Corregeix-ho de sal, remena-ho i afegeix-hi brou fins que l'arròs quedi al dente i amb una textura cremosa.

8. Afegeix-hi una nou de mantega i el formatge ratllat. Remena-ho amb energia fins que tot es barregi bé. Tapa-ho i deixa-ho reposar 5 minuts.

Imagen Texto 10 Receta San Valentin

Imagen 11 Receta San Valentin Texto

9. Acaba el plat amb pebre negre acabat de moldre, formatge en escates, cibulet picat i un rajolí d'oli d'oliva.

Imagen Texto 12 Receta San Valentin

Altres recomanacions

Si prefereixes altres receptes romàntiques, tria la teva preferida a la nostra secció de receptes.