Una recepta perfecta per compartir amb la teva parella el Dia de Sant Valentí

Recepta de pasta de full petita per Sant Valentí

11 de febrer de 2021

Aquest Sant Valentí sorprèn la teva parella amb una Recepta de pasta de full petita salada, en forma de cor. O millor: i si la cuineu plegats?

Podeu passar una estona molt especial i, després, assaborir junts aquesta varietat de pasta de full petita. Si seguiu el nostre pas a pas, segur que surt deliciosa. I a gaudir del Dia dels Enamorats!

Segueix el pas a pas de la nostra Recepta de Sant Valentí

Ingredients per a 2 persones

  • 150 g de coliflor i bròcoli congelat
  • 25 g de dauets de pernil
  • 80 ml de beixamel
  • 170 g de gambes congelades
  • 1 culleradeta d'all trossejat
  • Daus de formatge
  • Melmelada de tomàquet
  • Nous
  • 1 safata de fajites
  • 1 paquet de massa de pasta de full
  • 1 ou
  • Sal
  • Oli d'oliva verge extra
  • Pebre negre

Pas a pas:

1. Prepareu 2 masses de pasta de full: punxeu-les amb una forquilla i talleu-les en 2 parts cadascuna. Reserveu-les.

Texto 1 Imagen Receta San Valentín

2. Feu els farciments:

Pasta de full de verdures i pernil

  • Bulliu el bròcoli i la coliflor en aigua amb sal, durant 5 minuts.

Texto 2 Imagen Receta San Valentín

  • Salteu els dauets de pernil amb una mica d’oli. Després, afegiu-hi la verdura i cuineu-ho tot 2 minuts. Afegiu-hi la beixamel i integreu-ho tot.

Texto 3 Imagen Receta San Valentín

Texto 4 Imagen Receta San Valentín

  • A l'extrem inferior d’una de les meitats de la massa, poseu-hi el farciment de verdures i enrotlleu fent un rotlle. Un cop enrotllada la massa, talleu-la en 6 parts. Repetiu l'operació amb la part sobrant de la massa.

Texto 5 Imagen Receta San Valentín

Texto 6 Imagen Receta San Valentín

Texto 7 Imagen Receta San Valentín

Pasta de full mixta

  • Salteu les gambes amb una mica d'oli, fins que perdin tota l’aigua. Reserveu-les.

Texto 8 Imagen Receta San Valentín

  • En una altra paella, fregiu-hi l'all amb una mica d'oli. Abans que s’enrosseixi, afegiu-hi els xampinyons laminats. Deixeu-ho 2 minuts i afegiu-hi les gambes. Salpebreu-ho i barregeu-ho tot 1 minut més.

Texto 9 Imagen Receta San Valentín

Texto 10 Imagen Receta San Valentín

  • Talleu mitja massa fent 8 quadradets. Farciu-los en diagonal amb el farciment mixt de gambes i xampinyons. Tanqueu la massa ajuntant les puntes de cada extrem.

Texto 11 Imagen Receta San Valentín

Texto 12 Imagen Receta San Valentín

Texto 13 Imagen Receta San Valentín

Pasta de full de fajites

  • Salteu el pollastre amb una mica d'oli. A mig fer, afegiu-hi el condiment al gust.

Texto 14 Imagen Receta San Valentín

  • Afegiu-hi les verdures i barregeu-ho tot.

Texto 15 Imagen Receta San Valentín

  • En una altra de les meitats de la pasta de full, feu-hi 8 talls en forma de cor, amb l’ajut d'un motlle o amb el ganivet. Farciu-ne l'interior amb el preparat de fajites.

Texto 16 Imagen Receta San Valentín

Texto 17 Imagen Receta San Valentín

Pasta de full de formatge

  • Feu 8 talls més en forma de cor. En 4 dels cors, poseu-hi melmelada de tomàquet, daus de formatge i nous.

Texto 18 Imagen Receta San Valentín

Texto 19 Imagen Receta San Valentín

  • Tapeu-los amb els altres 4 cors de pasta de full i, amb una forquilleta, tanqueu-ne les vores.

Texto 20 Imagen Receta San Valentín

Texto 21 Imagen Receta San Valentín

3. Pinteu tota la pasta de full amb ou batut i poseu-la al forn, preescalfat a 200 ºC, fins que s’enrosseixi. Si alguna queda poc feta per la part de sota, gireu-la.

Texto 22 Imagen Receta San Valentín

 Texto 23 Imagen Receta San Valentín

Per acompanyar aquest entrant, et deixem una idea de còctel molt fàcil de preparar a casa.

Mojito de mandarina

  • Poseu mitja mandarina partida en 4 trossos a cadascun dels 2 gots.
  • A cada got, afegiu-hi 10 g de sucre morè i 5 fulles de menta. Barregeu-ho tot amb l’ajut d'una mà de morter.
  • Afegiu-hi 50 ml de rom negre.
  • Afegiu-hi gel picat i el suc d'una mandarina per got. Barregeu-ho amb refresc de llima i llimona.

Altres recomanacions

Busques altres idees per cuinar? Prepara el menú de Sant Valentí amb la nostra secció de receptes.