Ús de galetes

Utilitzem "galetes" pròpies i de tercers per elaborar el lloc. Si continua navegant accepta el seu ús.

Més informació i política de galetes.

Et suggerim quatre salses delicioses per acompanyar les barbacoes estiuenques.

Recepta 4 Salses per a la teva Barbacoa

08 de juliol de 2019

L'estiu és una època perfecta per organitzar un àpat divertit a l'aire lliure, amb la família o els amics. Si estàs pensant de fer alguna barbacoa aquest estiu, remata’n la preparació amb una bona selecció de salses amb què tots els comensals es llepin els dits.

Et suggerim combinar les verdures amb cruixent d'avellanes, salsa de plàtan i curri, vinagreta de llima, farigola i pinyons o salsa de iogurt. Quatre salses d'allò més apetitoses que aporten un toc original i irresistible a la barbacoa.

Segueix el vídeo de la Recepta 4 Salses per a la teva barbacoa

Ingredients per a 4/8 persones:

Per a la Salsa Cruixent d'Avellanes

  • 50 g de pa integral
  • 50 g d'avellanes torrades
  • Mig gra d'all

Per a la Salsa de Plàtan i Curri

  • 150 g de formatge light
  • 15 g de julivert fresc
  • 2 plàtans
  • Curri al gust
  • Gotes de llima
  • Sal

Per a la Salsa de iogurt

  • 2 iogurts grecs
  • 1 cogombre
  • Mescla de pebres
  • Oli
  • Sal

Per a la Vinagreta de Llima, Farigola i Pinyons

  • 2 llimes
  • 15 g de farigola seca
  • 50 g de pinyons ibèrics
  • Oli

Per a la barbacoa

  • Contracuixes desossades
  • Medallons de filet de porc marinat
  • Hamburgueses de pollastre de pagès
  • Llonganisses de pollastre
  • Pebrot vermell
  • Tomàquet de pera
  • Pastanagues
  • Cabdells d'enciam
  • Albergínia
  • Oli
  • Sal
  • Carbó vegetal
  • Broquetes de fusta
  • Pastilles per a encendre el foc

Pas a pas:

Segueix a continuació el pas a pas d'aquesta recepta deliciosa, amb tots els detalls.

Per a la Salsa cruixent d'avellanes

1. Poseu el pa, l'all i les avellanes en una batedora.

Paso 1 Salsas Barbacoa

Paso 2 Salsas Barbacoa

Paso 3 Salsas Barbacoa

2. Tritureu-ho.

Paso 4 Salsas Barbacoa

Per a la Salsa de Plàtan i Curri

1. Poseu el formatge, els plàtans, la llima, el julivert, el curri i la sal en una batedora.

Paso 5 Salsas Barbacoa

Paso 6 Salsas Barbacoa

Paso 7 Salsas Barbacoa

Paso 8 Salsas Barbacoa

Paso 9 Salsas Barbacoa

2. Bateu-ho fins que aconseguiu una salsa homogènia.

Paso 10 Salsas Barbacoa

Per a la Salsa de Iogurt

1. Talleu el cogombre a daus.

Paso 11 Salsas Barbacoa

2. Afegiu-lo en un bol amb iogurt.

Paso 12 Salsas Barbacoa

3. Afegiu-hi pebre, sal i oli.

Paso 13 Salsas Barbacoa

Paso 14 Salsas Barbacoa

4. Barregeu-ho.

Paso 15 Salsas Barbacoa

Per a la vinagreta de llima, farigola i pinyons

1. Daureu els pinyons.

Paso 16 Salsas Barbacoa

2. Afegiu-los en un bol amb oli.

Paso 17 Salsas Barbacoa

3. Incorporeu-hi la farigola i la llima, i barregeu-ho.

Paso 18 Salsas Barbacoa

Paso 19 Salsas Barbacoa

Per a la barbacoa

1. Enceneu la barbacoa i feu les verdures.

Paso 20 Salsas Barbacoa

2. Afegiu el Cruixent d'Avellanes als tomàquets.

Paso 21 Salsas Barbacoa

3. Afegiu la salsa de Plàtan i Curri als cabdells.

Paso 22 Salsas Barbacoa

4. Peleu l'albergínia i incorporeu-hi la salsa de Iogurt.

 Paso 23 Salsas Barbacoa

Paso 24 Salsas Barbacoa

5. Amaniu les pastanagues i els pebrots amb la Vinagreta de Pinyons.

Paso 25 Salsas Barbacoa

Paso 26 Salsas Barbacoa

6. Saleu el filet i el pollastre.​

Paso 27 Salsas Barbacoa

7. Feu broquetes amb les llonganisses

Paso 28 Salsas Barbacoa

8. Rostiu la carn fins aconseguir el punt òptim.

Paso 29 Salsas Barbacoa

Paso 30 Salsas Barbacoa

9. Serviu-la amb les verdures i les salses.

Paso 31 Salsas Barbacoa

Altres recomanacions

Què et semblen uns gelats per a després de la barbacoa? Els nostres Gelats Mini Bombó Galetes Cacau són una autèntica delícia.