Tasta les nostres pizzes fresques elaborades amb massa mare: Prosciutto i Formaggi.

Coneixes les nostres pizzes fresques elaborades amb massa mare?

16 de agost de 2023

Les has tastades mai? Les nostres pizzes fresques elaborades amb massa de fermentació lenta es basen en les preparacions de les pizzes més clàssiques, de manera que el seu gust genuí et sorprendrà.

La inspiració napolitana amb què es preparen aquestes pizzes no és casual. Sembla provat que les primeres pizzes van sorgir a Nàpols al llarg del segle XVII. Dos segles després, en aquesta ciutat italiana es van obrir les pizzeries més antigues de què es té coneixença.

Per això, tant en la preparació i els ingredients com en els sabors, aquestes pizzes fresques tenen com a model la pizza napolitana de sempre, declarada Patrimoni Immaterial de la Humanitat. No hi podia haver una altra referència més encertada.

Gaudeix del gust exquisit i la textura que distingeixen les nostres pizzes. No te les perdis!

Característiques de les nostres pizzes fresques

Es tracta d'una pizza elaborada amb una massa amb una fermentació llarga de fins a 24 hores, per obtenir una pasta tendra i lleugera. Amb aquesta característica, quan la fem al forn a casa aconseguim una pizza de crosta cruixent per fora i esponjosa per dins, molt saborosa.

Cal destacar la qualitat extraordinària de les matèries primeres utilitzades i la seva preparació de reminiscències artesanes:

  • Massa de fermentació llarga.
  • Ingredients de màxima qualitat.
  • Cuita al forn de pedra.

Quines pizzes fresques elaborades amb massa de fermentació llarga al forn de pedra pots trobar a Mercadona?

Pizza Prosciutto

Pizza Prosciutto de Mercadona

  • Una opció clàssica en el món de la pizza, que destaca per la simplicitat i la combinació deliciosa dels ingredients.
  • Base de tomàquet, mozzarella i pernil dolç.
  • Consell: aquesta pizza també pot guanyar punts amb el contrast de gust i frescor que ofereix la ruca. I si prefereixes un toc d'acidesa i melositat, pots afegir uns cirerols tallats per la meitat sobre la pizza abans de posar-la al forn.

Pizza Formaggi

Pizza Formaggi de Mercadona

  • Per als amants del formatge en les seves varietats múltiples. Cada varietat aporta el seu toc distintiu a la mescla tan bona: des del gust dolç del formatge cheddar fins a la intensitat del curat.
  • Base de formatge provolone, mozzarella, formatge curat i formatge cheddar.
  • Consell: un toc extra de farigola o alfàbrega pot realçar els gustos dels formatges. Prova d'afegir-lo!

Preparació

1. Preescalfa el forn a 220 ºC (calor superior i inferior).

2. Retira l'embolcall i posa la pizza a la graella del forn, a mitjana altura.

3. Fes-la al forn durant 8-10 minuts aproximadament.

Altres recomanacions

Si t’agrada el menjar italià i necessites preparacions ràpides, però acurades, t’encantaran les nostres lasanyes i canelons.

Has tastat la piadina? Descobreix-la, perquè és boníssima, serveix per farcir al gust, per dipejar, per preparar pizza...

T’animes a preparar la teva pròpia pizza? Segueix el pas a pas per preparar la nostra recepta de pizza sense gluten.